Kančí roláda

cathleen

21. 6. 2010 13:05

Nutriční hodnoty

Energie	1 104 kJ / 264 kcal
Bílkoviny	21,70 g
Tuky	18,90 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	648 mg
Sodík	249 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	1,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z masa uděláme plát, který potřený olejem uložíme alespoň na 24h do lednice (zkřehne).
V den přípravy maso od oleje otřeme, naklepeme, osolíme a opepříme a potřeme hořčicí. Poklademe plátky anglické a na ni dáme vaječnou omeletu - osmažíme krájenou cibulku se špekem, přidáme trochu papriky pro barvu, houby (měla jsem svoje dušené, zavařené) a zalijeme rozšlehanými vejci. Posypeme sekanou natí a zakryjeme pokličkou, aby omeleta dříve ztuhla.
Takto připravené maso opatrně, ale pevně svineme a zpevníme buď spíchnutím kovových jehel nebo svázáním provázkem, vhodným na pečení.
Roládu dáme do vymazané zapékací mísy, poklademe kousky špeku, podlijeme trochou vody, zakryjeme a dáme péct na 200°C. Asi po hodině odkryjeme, kolem rolády uložíme čtvrtky cibule a dopečeme do červena.

Poznámka autorky receptu

Maso jemňounké a voňavé, barevné pro očko....

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuřecí roláda plněná vaječnou omeletou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 140 min

Kančí roláda s masovou fáší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Kančí po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 100 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Retro okénko: Besipky kdysi stály jen 70 haléřů. Balení sladkých kroužků s ovocnou příchutí bylo vyrobeno speciálně pro řidiče

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

Merylas (moderátorka)

22. 6. 2010 22:04

Roláda vypadá moc dobře

Chocolate

21. 6. 2010 20:18

Stejné vařil Babica v sobotu:))))

HankaPu

21. 6. 2010 19:30

Ivi, parádní recept

jen mít toho divočáka

Iriska

21. 6. 2010 17:25

Cathleen, ty jsi neskutečná

A nepošle a nepošle, ale musela to být dobrůtka

Jikotka

21. 6. 2010 16:48

,jenom mít toho kance

,ještě jsem nikdy kance nejedla,ale určitě to bylo mňam....

Ivana Ch

21. 6. 2010 15:43

Kančího masa mám hafo, takže tuto roládu hned vyzkouším.

barbra

21. 6. 2010 15:30

Hanka B.

21. 6. 2010 15:26

Takové masíčko dělal tuhle sobotu host v Babicových dobrotách. Přesně stejný recept. I když Cathleen píše, že masíčko měla naložené v oleji dřív. Je vidět, že Babica vaří dobře a chutně. Jeho masíčko vypadalo úúúúplně stejné, jak má Catheen na obrázcích. Takže obyčejné Babicove recepty jsou neobyčejně dobré.

Na Babicovy dobroty se dívám pravidelně a vůbec nechápu, proč ho někteří lidi nemusí. Babica vaří jídlo, které je dostupné všem.

Vaří tak, jako většina z nás.

pipre

21. 6. 2010 14:39

Cathleen, tak to je krása a jistě i dobrota!!

+5.

bara.it

21. 6. 2010 14:30

Cathleen - jezis to je kraaasa, ja divocaka tak rada

Jani R. tak flintu do ruky a hura do lesu

JanaDorazinova

21. 6. 2010 13:51

Jedním slovem..nádhera, roládky jsou vděčné jídlo, ale kde vzít divočáka, co?

yanull

21. 6. 2010 13:40

Ivi, tak Babicův pořad byl vlastně jako předskokan

, ale fakt to Tvoje menu je jako od profíka, o fotkách nemluvě

cathleen

21. 6. 2010 13:27

Jani, p. Babica mě neinspiroval, aspoň ne v celém receptu. Když ten svůj recept ukazoval v televizi, měla jsem masko už den naložené v oleji (dostali jsme ho od švagrové a já do oleje kdysi nakládala hovězí na roládu, krásně zkřehlo.) Takže jsem naložila i kance a celé odpoledne vymýšlela, jak ho "naděju" - hořčice, anglická, vejce, houby byly jasné + něco pro barvu.....a pak jsem téměř s otevřenou pusou koukala na Babicův pořad, kde vařili podle "mého" receptu

Vzala jsem od něj vlastně jen to, že jsem vejce nemíchala, ale nechala srazit v omeletě. Dobrý nápad