Dort s praženým kokosem

Postup přípravy

1. Bílky vyšleháme s částí cukru do tuhé pěny a dáme stranou. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem. Nejdůležitější je šlehat vejce s cukrem až zhoustnou a zesvětlají, přidáme olej.
2. Pak opatrně smícháme s hladkou a hrubou moukou a kakaem a nakonec velmi pomalu přidáváme sníh - aby nám nespadl. Hezky promícháme až se na povrchu začne lesknout.
3. Přelijeme do dortové formy, kterou vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Pozor, při pečení vkládáme do studené trouby a postupně teplotu zvyšujeme na 180°C, pečeme asi 45 minut.
4. Náplň: šlehačku uděláme dle návodu z ztužovače - přisladíme a vmícháme pražený kokos.
5. Překrojíme studený korpus - na spodní stranu dáme 1/3 šlehačky a poklademe meruňkami a přikryjeme druhou částí. Zbytek šlehačky potřeme po celém dortu. Obvod obalíme v kokosu a dáme vychladit - zdobíme dle fantazie.