Vláčné houstičky
Doba přípravy: 3 hod 8 porcí Slané pečivo 2 názory
Suroviny
- 500 g hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 3/4 kostky droždí
- 2 vejce (jedno na potření)
- 1/4 l vody vlažné
- 80 ml oleje, sádla
Postup přípravy receptu
Do robotu nasypeme mouku, je lepší prosátá, ale nemusí být, utvoříme důlek, do něj rozdrobíme droždí, na droždí cukr a kolem dokola posypeme solí (aby se sůl nedostala na kvasnice). Přidáme vejce, vodu přiléváme postupně, samozřejmě vlažnou a nakonec olej, může být i sádlo.
Necháme vymíchat robotem těsto, které se nelepí na stěny, přikryjeme a necháme kynout 1,5 hod.
Znovu promícháme a ještě jednou dáme přikryté kynout na 20-30 min.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněnou pracovní plochu a utvoříme bochník, ze kterého ukrajujeme stejně velké kousky (cca 115 g, já dělala od oka, rozbila se mi včera váha:-DDD, takže je mám krapet menší).
Raznicí na housky utvoříme houstičky. Můžete je i uplést (samozřejmě musíte z každé hromádky utvořit tři prameny, abyste mohly housky uplést). Pečivo dáváme na plech s pečícím papírem. Housky na plechu přikryjeme a necháme dalších 20-30 min kynout.
Mezitím, co kyne těsto, předehřejeme troubu na 200 stupňů.
Rozšlehaným vajíčkem potřeme vykynuté housky a posypeme čím je libo (sůl,mák,semínka..).
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 15 minut.
Poznámka
S těstem se krásně pracuje.
ještě lépe je propracované z domácí pekárny, kde máte program na kynuté těsto, takže rovnou utvoříte housky a necháte jen kynout na plechu.
Množství je jen orientační, každý děláme jinak velké a těžké bochánky.
Omlouvám se za nedokonalost, ale jak jsem již psala, rozbila se mi váha, takže jsou houstičky menší.
Razničku na housky prodává kupříkladu Tescoma za pár drobných:-)
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Vláčné houstičky
