Vláčné houstičky

Postup přípravy receptu

1. Do robotu nasypeme mouku, je lepší prosátá, ale nemusí být, utvoříme důlek, do něj rozdrobíme droždí, na droždí cukr a kolem dokola posypeme solí (aby se sůl nedostala na kvasnice). Přidáme vejce, vodu přiléváme postupně, samozřejmě vlažnou a nakonec olej, může být i sádlo.

2. Necháme vymíchat robotem těsto, které se nelepí na stěny, přikryjeme a necháme kynout 1,5 hod.

3. Znovu promícháme a ještě jednou dáme přikryté kynout na 20-30 min.

4. Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučněnou pracovní plochu a utvoříme bochník, ze kterého ukrajujeme stejně velké kousky (cca 115 g, já dělala od oka, rozbila se mi včera váha:-DDD, takže je mám krapet menší).

5. Raznicí na housky utvoříme houstičky. Můžete je i uplést (samozřejmě musíte z každé hromádky utvořit tři prameny, abyste mohly housky uplést). Pečivo dáváme na plech s pečícím papírem. Housky na plechu přikryjeme a necháme dalších 20-30 min kynout.

6. Mezitím, co kyne těsto, předehřejeme troubu na 200 stupňů.

7. Rozšlehaným vajíčkem potřeme vykynuté housky a posypeme čím je libo (sůl,mák,semínka..).

8. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů 15 minut.

Poznámka od kuchařky

S těstem se krásně pracuje.

ještě lépe je propracované z domácí pekárny, kde máte program na kynuté těsto, takže rovnou utvoříte housky a necháte jen kynout na plechu.

Množství je jen orientační, každý děláme jinak velké a těžké bochánky.

Omlouvám se za nedokonalost, ale jak jsem již psala, rozbila se mi váha, takže jsou houstičky menší.

Razničku na housky prodává kupříkladu Tescoma za pár drobných:-)

HUSTENKA