Kuře na zelí

Name: Kuře na zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 naporcované kuře; 500 g kysaného zelí; 100 g anglické slaniny; 1 cibule; mletý pepř; sůl; drcený kmín (nebo grilovací koření)

Příprava tohoto jídla je téměř bez práce. Stačí do pekáčku navrstvit kysané zelí, cibuli, okořeněné kuře a plátky slaniny a pak jen počkat, až se vše upeče. Jídlo výborně chutná s bramborovou kaší nebo knedlíkem.

Jitka a Vlastik

25 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

25. 3. 2008 19:13

1 1 naporcované kuře

500 g 500 g kysaného zelí

100 g 100 g anglické slaniny

1 1 cibule

mletý pepř

sůl

drcený kmín (nebo grilovací koření)

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 982 kJ / 952 kcal
Bílkoviny	12,48 g
Tuky	85,17 g
Vláknina	17,20 g
Cholesterol	70 mg
Sodík	5,61 g
Sůl	14,00 g
Sacharidy	26,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do pekáče rozložíme pokrájené a okapané zelí tak, aby byla v pekáči vrstva alespoň 1 cm.
Zelí zakryjeme oloupanou cibulí nakrájenou na plátky. Na cibuli rozložíme rozporcované a okořeněné kuře, které poklademe plátky slaniny.
Jak naporcovat kuře
Pečeme při 200 °C, až je kuře měkké. Kuře můžeme zakrýt alobalem. Nepodléváme, pouze kontrolujeme stav.
Podáváme s bramborovou kaší a se zelím z pekáče. Vhodnou přílohou bude i houskový nebo bramborový knedlík.
TIP Bramborová kaše a její další alternativy

Uvařeno (17×)

Přidat do oblíbených (654×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jalovcové kuře s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 90 min

Knedlo-kuře-zelo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenka Škulinová 60 min

Kuře "strejdy z Hlinska"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

martinahayek 150 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 56×

Naporcovat syrové kuře s námi zvládne každý začátečník. Stačí k tomu ostrý nůž a prkénko, dobrým pomocníkem jsou nůžky na drůbež

Hodnocení 125×

Jak používat zelí ze sáčku? Příprava je rychlá, jednoduchá a pohodlná. Poradíme obvyklý postup

Kuře à la husa: Stačí přidat dost kmínu a použít trik s chlebovou patkou, pak téměř nepoznáte rozdíl

Komentáře

Monika146 (moderátorka)

před 16 hodinami

Luxusní jídlo, zbožňuji ho. Dělala jsem bez slaniny, teď zkusím vaši variantu. Jako přílohu máme vařené brambory. Ovšem já bez brambor, jen kuře a zelí

UnholyKetty

8. 10. 2023 11:36

Výborné

peču vždy kuřecí čtvrtky a cibuli promíchám na půlkolečkase zelím, slaninu dávám pod kuře. Miluju tuto klasiku už od dětství

Merylas (moderátorka)

5. 10. 2023 17:28

Na tohle bezpracné jídlo se vždy těším. Obzvlášť, pokud mám domácí kysané zelí. Dělávám stejně, většinou bez slaniny a z koření používám pouze celý kmín. A jako přílohu mám nejraději houskový knedlík.

Martin.vlk

22. 2. 2023 18:28

Moc dobré kuřátko:)

Arween

6. 1. 2023 21:59

Hmmm, to vypadá líkavě, asi udělám o víkendu

Kerstein

1. 5. 2020 17:09

Výborné kuřátko, jen zelí musím dát příště více, bylo skvělé.

danstav

1. 3. 2020 15:17

Moc dobré to bylo, zbytek toho luxusního zelí si dáme zítra k pečenému jelítku

zlatovlaska

7. 9. 2019 09:44

Zrovna mám v troubě a fantasticky to voní

Budu podávat s bramborovým knedlíkem

RH-12

9. 12. 2018 19:23

Je to dobrota

Jaromir Vesely

19. 8. 2018 14:26

Taky dělám už několik let. Ale já dávám do hrnce napřed nakrájené brambory, potom zelí, anglickou nebo pikantní klobásku nadrobno a nakonec kuře a koření. Asi hodinu peču pod poklicí nebo alobalem a dopékám bez přikrývky. Brambory získají "boží" chuť.

Eva

20. 1. 2018 15:49

Tento recept je hoooodně starý a jak tak koukám, prošel mnoha modifikacemi. Já přidávám ještě na kolečka nakrájenou a následně opečenou klobásu, kterou rozložím společně s cibulí na zelí. Co je ovšem zásadní surovina, která v tomto receptu chybí, je česnek! Kuře se má nejprve potřít česnekem utřeným se solí a následně posypat grilovacím kořením. Anglická slanina přijde pod kuře a na kuře nahoru plátky másla. Nejprve se peče v papilotu (např. alobal) cca hodinu, pak odkryté cca 30 minut. Podlévá se cca 1,5 dcl vody. Česnek toto jídlo posouvá do úplně jiných dimenzí. Tak vyzkoušejte a pak teprve hodnoťte!

Lucie

25. 5. 2017 06:13

Toto jídlo vařím už x let.Tenkrát jsem ho někde objevila pod názvem Maminčino kuře.
U nás se dělá jednodušeji a příloha je čerstvý chléb.

Esunev11

20. 11. 2016 07:57

Zdravím všechny,také děláme kuře na zelí,ale já je ještě okmínuji,neporcuji a do celého kuřete vložím okapané a pokrájené zelí( 1 sáček ) a druhým sáčkem zelí vyložím pekáček a na něj položím kuře.Podleji trochou vody a dám péct