Krůtí paprikáš se zakysankou
Suroviny
- krůtí stehno
- 2-3 cibule
- 1 čerstvá paprika
- 2 rajčata
- 1 vrchovatá lžíce červené sušené papriky
- krůtí vývar ze stehenní kosti a kůže
- 200 ml zakysané smetany
- olivový olej
- hladká mouka
- sůl
Postup přípravy receptu
Krůtí stehno vykostíme, zbavíme kůže a maso nakrájíme na plátky. Z kosti a kůže si uděláme vývar, který použijeme do omáčky.
Na olivovém oleji orestujeme cibule nakrájené na proužky, přidáme prosolené krůtí maso a dost orestujeme z obou stran.
Přidáme červenou papriku, promícháme a hned zalijeme vývarem, aby nám nezhořkla a dusíme.
Až se maso podusí a začne měknout přidáme nakrájená rajčata na plátky a papriku na proužky a necháme dodusit do měkka.
Nakonec promícháme v zakysané smetaně mouku, podle hustoty omáčky jak kdo rád, vlijeme do hrnce, mícháme a necháme převařit, ještě dosolíme dle chuti.
Poznámka od kuchařky
Krůtí paprikáš má velmi výraznou a dobrou chuť, proto ho budu dělat častěji. Kdo by chtěl omáčku ostřejší může sladkou papriku nahradit z části ostrou paprikou, nebo chilli papričkou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krůtí paprikáš se zakysankou
-
Ivana79:Ivanko, díky, že jsi vyzkoušela a že recept nezklamal, já vím, že to není cosi převratného, ale je dobrý, S haluškama by mi moc chutnal, ty já ráda a fotka bezvadná
-
Bibi,je to skôr taká klasika ale mooooc dobrá
Pridávam fotku,urobila som k tomu halušky -
Tak za obídek jsem zaplatila vlastní krví. Nůž se smekl a paleček setnutý pod kůží, krve jak z ... ale hamáníčko bylo
-
monika17:Moni, nevím, jaké jsem měla na té fotce, ale běžně jak to dělávám, mám větší, ovšem kolik váží, to fakt nevím. Já bych tam už žádnou zeleninu nedávala, jen ty rajčata a když, tak 1 papriku.
-
Můžu se zeptat, jak zhruba velký jsi měla to stehno, já mám 900g a chystám se udělat, tak bych chtěla vědět, kolik jsi ho měla ty abych případně přidala zeleniny. Dík
-
Marti, velmi správně jsi to poznala a to teda hádej, od koho jsem to tady obkoukala???
Ta dotyčná (ty) mě inspirovala, až bude teploučko, bude to zátiší lepší. -
Bibi, paprikáš vypadá dobře
a koukám, že taky běháš za světlem ven -
Hani,prakticky to jde z každého kusu jakékoliv drůbeže. Já dělala ze stehna, protože jsou u nás nejoblíbenější a potřebovala bych vyšlechtit kuře "stonožku", ale to je marný
Janko, děkuji, že jsi to tak promptně vyzkoušela, ale myslím, že litovat nebudeš. My to máme ještě dneska a už se na to třeseme. -
HankoPu, asi to jde udělat, protože už to "mastím" z kuřecích stehen a vypadá to dobře a voní
Já jsem dala 4 stehna celá (nikomu to neříkejte
), nechtělo se mě "kostit", ale protože je to pro dospělé , tak ať si oberou sami, už jen zahustím a je to Posílám boďu -
Bibi, tohle bych ráda vyzkoušela... snad by to mohlo jít i z kuřecích stehen, ne
-
Bibi, to určitě vyzkouším, omáčky máme moc rádi a ta krůtí stehna mají tady v takovém obchodě, kde se prodává salám velikánský výběr, jmenuje se Supergong, je tam i maso a právě ta krůtí stehna za dobrou cenu. Koupím a udělám, jen co bude tady po tom blázinci!
Letí ti plusík! -
Tak toto máme také moc rádi a manžel právě "doostřuje"
