Yorkshirský puding

Name: Yorkshirský puding
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Britská
Ingredients: 150 g hladké mouky; 2 vejce; sůl; tymián; 200 ml mléka; 1 špetka sody; olej (nebo šťáva z hovězí pečeně)

Znáte yorkshirský pudding? Nenechte se zmýlit názvem, nejedná se o klasický pudink, ale o tradiční britskou slanou přílohu k masu. Yorkshirský pudding podáváme nejčastěji k hovězí pečeni nebo jako předkrm s cibulovou omáčkou.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Meszarosovabolya

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby odležení těsta

35 min (15 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 10

Suroviny pro 8 kusů

8kusů

150 g 150 g hladké mouky

2 2 vejce

sůl

tymián

200 ml 200 ml mléka

1 špetka 1 špetka sody

olej (nebo šťáva z hovězí pečeně)

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 546 kJ / 848 kcal
Bílkoviny	41,41 g
Tuky	21,12 g
Vláknina	4,50 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	280 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	120,70 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rúru predhrejeme na 220 °C. Krok 2: Do misy dáme múku, soľ, sodu bicarbonu, tymián a premiešame. Krok 3: Do jamky v múke rozklepneme vajcia. Pomaly prilievame mlieko a rozmiešame do hladka, aby nezostali hrudky. Krok 4: Cesto necháme odpočinúť najmenej 6 hodín pri izbovej teplote. Krok 5: Do každej formy na muffiny dáme 1 lyžicu oleja alebo šťavy z hovädzej pečene a 3-4 lyžice cesta. Krok 6: Pečieme v rúre rozpálenej na 220 °C 20 minút s ventilátorom. Krok 7: Podávame ako prílohu k pečenému hovädziemu mäsu.

Rúru predhrejeme na 220 °C.
Do misy dáme múku, soľ, sodu bicarbonu, tymián a premiešame.
Do jamky v múke rozklepneme vajcia. Pomaly prilievame mlieko a rozmiešame do hladka, aby nezostali hrudky.
Cesto necháme odpočinúť najmenej 6 hodín pri izbovej teplote.
Do každej formy na muffiny dáme 1 lyžicu oleja alebo šťavy z hovädzej pečene a 3-4 lyžice cesta.
Pečieme v rúre rozpálenej na 220 °C 20 minút s ventilátorom.
Podávame ako prílohu k pečenému hovädziemu mäsu.

TIP: Yorkshire pudding - jak na přípravu

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (20× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (10 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Yorkshirský puding

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oyKj

Nákyp jako příloha nebo jako lehký moučník

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

tejaja 20 min

Yorkshire pudding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mary007 40 min

Vanilkový puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

terezicka1

Šátečky s pudingem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Jana.koukalova

Makový puding

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

terezicka1

Avokádový puding s kešu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Mama v kuchyni 5 min

Zobrazit více

Maďarský kuřecí perkelt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Meszarosovabolya 95 min

Čabajská klobása - "Csabai kolbász"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 300 min

Mosheho originál židovské macesové knedlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Meszarosovabolya 80 min

Pečená voňavá jehnečí kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Meszarosovabolya 115 min

Plněné artyčoky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Meszarosovabolya 15 min

Vídeňský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Meszarosovabolya 40 min

Zobrazit více

Přílohy
Přílohové pečivo

Oběd
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Britská kucchyně
Večeře

Moje poznámka

Yorkshirský puding

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/oyKj

Náhodný recept

Koláč ve skleničce

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

tejaja 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno před 2 hodinami

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno před 3 hodinami

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno před 4 hodinami

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno před 4 hodinami

Zapečené brambory s vařenými vejci

Přidáno před 4 hodinami

Bramborák s masovou haší

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (10)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Klára 25. 8. 2015 19:10

Tento pudding se dá udělat i jako sladký dezert

jen se místo bylinek , dá vanilka.. přidáme zmrzlinu a mlask.

Ale to určitě víte...mějte se krásně.

Meszarosovabolya 6. 10. 2010 07:02

Presne tak

dakujem Iljusa

Iljusa 6. 10. 2010 06:59

Výborná záležitost - už to vidím na talíři s typickou hnědou omáčkou a hovězí pečení

Meszarosovabolya 6. 10. 2010 05:35

Dievčatká, dakujem za bodíky

Meszarosovabolya 6. 10. 2010 05:35

Jarka, dakujem

Meszarosovabolya 6. 10. 2010 05:33

Klariska, súhlasím s Tebou a dakujem

Meszarosovabolya 6. 10. 2010 05:31

Janka.nie sú to slané muffiny, je to príloha - veľmi horúca a chutí asi ako pečená palacinka. Vo vnútri má dutinu, rôzne veľkú, podľa toho v čom puding pečieš.Dakujem

Klariska 5. 10. 2010 19:04

Jani, Yorkshirský pudink je vlastně druh svítku pečený z palačinkového těsta vylepšeného o bylinky. Žížalo, dá se použít i hluboký pekáč, tam je manipulace opravdu snadná, ale pak není ten typický a pěkný bábovičkový tvar.
Bodík za přiblížení tajů anglické kuchyně, která opravdu není tak hrozná jak se povídá

zizala moderátorka 5. 10. 2010 18:18

Já jsem něco takového viděla dělat v televizi, ale tam lili těsto do hodně horkého oleje v muffinkových formičkách, pak rychle dali dopéct. Tím, jak byl olej horký, pěkně to vyskočilo...tohle by se mi líbilo víc, z manipulace s tím horkým olejem bych měla malinko obavy