Kyselá čočková polévka

Postup přípravy

1. Večer pred varením namočím šošovicu do studenej vody.
2. Na druhý deň dám variť s kožou z údenej slaniny.
3. Ked je šošovica polomäkká, osolím, okorením.
4. Do takmer mäkkej šošovice prilejem zásmažku z oleja, múky, posekanej cibule a prelisovaného cesnaku.
5. Povarím ešte 15 minút, pridám smotanu, nechám spolu prebublať a odstavím.
6. Po chvíli dochutím cukrom a octom.
   V lete podávam so zemiakovými pagáčkami, v zime pridávam do polievky madarskú pikantnú klobásu a podávam s krajcom domáceho chleba.