Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Žravé řezy

Nadýchaný piškotový korpus, svěží smetanový krém a ovocné želé. Také se můžete po takových moučnících utlouct? Ne nadarmo se jim říká žravé řezy. K dokonalosti je doladí přidání libovolného ovoce, ať už čerstvého nebo kompotovaného.

Hodnocení receptu je 4,9 (63×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

majka

Náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby chlazení

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Žravé řezy
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 40

Suroviny pro 1 plech

Velký hluboký plech 45x35 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie15 148 kJ /
3 621 kcal
Bílkoviny77,85 g
Tuky159,80 g
Vláknina4,50 g
Cholesterol 1,69 g
Sodík 794 mg
Sůl2,18 g
Sacharidy465,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Troubu zapneme na 180 °C. Krok 2: Žloutky oddělíme od bílků, z bílků ušleháme tuhý sníh. Krok 3: Žloutky šleháme s cukrem do světlé pěny, pak přidáme horkou vodu a šleháme ještě 1 minutu. Krok 4: Přidáme mouku promíchanou s práškem do pečiva a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Krok 5: Těsto nalijeme na vymazaný a vysypaný plech. Krok 6: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 10-15 minut do zlatova. Necháme vychladnout. Krok 7: Do mísy dáme smetanu, zakysané smetany a moučkový cukr. Krok 8: Ušleháme hladký krém, který vmícháme do želatinového ztužovače, připraveného podle návodu na sáčku. Krok 9: Do krému přidáme pokrájené ovoce a natřeme ho na vychladlý moučník. Krok 10: Šťávu z kompotu dolijeme, abychom měli 250 ml tekutiny a připravíme dortové želé podle návodu. Krok 11: Želé necháme prochladnout a nalijeme ho na smetanový krém. Necháme v lednici alespoň 2 hodiny ztuhnout.

TIP: Báječné řezy - praktické rady a tipy, inspirace

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 4. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (323× přidáno)

Označit jako uvařené (15× uvařeno)

Přidat komentář (40 komentářů)

Ohodnotit recept (63 hodnocení)

Přidat fotku (9 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Žravé řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qvR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Žravé řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qvR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (40)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 1. 3. 2026 02:07

Žravé řezy

Hella Hella 1. 7. 2025 09:10
Já nepřidávám žádný ztužovač, jen do našlehané šlehačky přidám zakysanku a 1 vanilkový cukr. Piškot případnou vlhkost vsákne a vše je dostatečně tuhé. Dělám tak často narozeninové dorty, protože se dobře krájí. 😁

Alena Kovarova 1. 7. 2025 11:39
Hella: Ano, přesně tak to dělám i já, je to výborné, rychlé a mńamozní a také se dobře krájí.

Dana 27. 7. 2017 08:54
Podobné řezy jsem dovezla do práce včera na sportovní den v našem domově pro seniory.Sklidily velký úspěch,což samozřejmě potěšilo.:-)Piškotový plát potírám tence marmeládou a ke kysané smetaně přidávám UŠLEHANOU šlehačku a ještě kostku jemného tvarohu.Nejprve krátce ušlehám tvaroh a kysanku a pak jen vmíchám šlehačku.Natřu na piškot,pokladu ovocem a nechám v chladu,klidně i v mrazáku,než si nachystám želatinu.Poleju a podávám.Pozn.-na studeném ovoci želé rychleji ztuhne.

Alena Kovarova 19. 12. 2024 20:14
Dana: Přesně tak to dělám i já, napřed našlehám pomalými otáčkami a později rychlejšími kvalitní šlehačku z Rakouska, přidám malé množství ztužovače a potom kvalitní zakysanou smetanu, někdy i bez laktozy, jen občas tvaroh a vanilkový cukr, je to neskutečně jednoduché a velmi chutné. Jsme z jižní moravy, tak tam jezdíme nakupovat téměř vše a nedá se to kvalitou a výběrem výrobků bohužel srovnat!!! Alena K.

hela22 24. 1. 2017 20:44
:yes:

hyhlice 1. 12. 2016 14:52
Tohle vypadá slibně. Vyzkoušíme - uvidíme. Upeču v sobotu.

libuska100 libuska100 21. 11. 2016 13:54
výborné řezy...mňamka:yes::yes::yes::yes::yes:

Iva 15. 8. 2016 06:14
K bodu 6 - šlehačku už našlehanou, nebo teprve ušlehat s tou zakysanou najednou ? Jde to vůbec ?

libuska100 libuska100 21. 11. 2016 13:55
Iva: já ji ušlehala s kysanou smetanou...

Janina 31. 1. 2014 09:56
Moc dobré !! :yes:

tulipan 27. 5. 2013 09:31
vinikajicíííííííí :yes: rezy,uplnese po nich zaprasilo:-)):-)):-)):-)):-))

terezamecova 14. 7. 2012 11:31
jsou moc moc moc mnam
:-D:-D:-D:-D:-):-):-):-):-):-K:-K:-8:-8:-K

leník 24. 5. 2012 21:20
Já tyto řezy peču už několik let,jsou naše jedny z nejoblíbenějších :-p.Můj muž si je přeje pokaždé,když slaví v práci narozeniny nebo svátek a vždy s nimi sklidí úspěch a řezy hned zmizí :-):-!:-!:yes:.Zřejmě ten název-žravé-nedostaly nadarmo.Vyzkoušeli jsme mandarinky,ovocnou směs i ananas (vše kompot)a je to prostě nˇaminka.Zrovna tenhle víkend se na ně chystám:yes:

Alice 23. 1. 2011 11:32
Naprosto vynikající řezy, zařazuji do pravidelných moučníků :-) Udělala jsem s ananasem z kompotu, příště možná dám malinko méně cukru, ale opravdu dokonalé,lahodné a i po pár dnech piškot stále měkoučký :yes::-):-K

Janini 15. 5. 2010 04:50
Včera večer, jsem Váš moučníček vyzkoušela, dnes je 6.30 hod ráno a je tam půl plechu, asi máme doma skřítky :-)) Je opravdu výýýborný. Neměla jsem ztužovač, dala jsem tam kousek másla, taky to drží výborně. Fakt skvělá :-D:-D:-D yes::yes:

Blanka 4. 5. 2010 09:45
Výborné, jen je mám ráda s tvarohem :-) Dneska je asi upeču :-p

Jenny 18. 2. 2010 20:13
opravdu bezva,jak moje drahá polovička nemá rád smetany a různé jak on říká patlaniny,tak tentokrát ,,sežral" půl plechu...:yes:

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
želatinové řezy, žravá buchta s ananasem, rezy, žravá buchta s pudinkem, prostřeno jahodové řezy, prudce žravá buchta, žravá buchta prostřeno, nugátové lahodné řezy, žravéřezy, žravá buchta recept s ananasem, vynikající řezy, žravý koláč, lahodné řezy, řezy a buchty, prostřeno jahodové řezy recepty, recept na zravou buchtu, zelatinove zakusky, výborné nugátové řezy, želatinový dort, želatinový řez

Suroviny:
cukr krupice, mouka hladká, vejce, voda, kypřící prášek do pečiva, smetana ke šlehání, smetana zakysaná, ovoce kompotované, ztužovač želatinový, cukr moučkový, želé dortové, ovoce kompotované, tuk, mouka

Přidat fotografie receptu

]