Vanilkové rohlíčky a bábovičky paní Rychnovské

Name: Vanilkové rohlíčky a bábovičky paní Rychnovské
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 100 g tuku (máslo, Hera); 50 g cukru; 1 žloutek; 1 balíček pudinku vanilkového (škrobové moučky); 100 g mouky hladké; 1 malá hrst mletých oříšků (nebo strouhané housky či mandlí); moučkový cukr (na obalování); vanilkový cukr (na obalování)

Co by to bylo za Vánoce bez vanilkových rohlíčků, obalených v moučkovém cukru? Česká vánoční klasika není složitá na přípravu a tak pokud s pečením teprve začínáte, dle podrobného receptu zvládnete rohlíčky upéct i vy.

Nadja

48 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

30. 11. 2010 14:20

Vanilkové rohlíčky a bábovičky paní Rychnovské, vanilkové rohlíčky-ořechy-škebličky-kuličky-oříškový koláč-pracny — vanilkové rohlíčky-ořechy-škebličky-kuličky-oříškový koláč-pracny

Těsto:

100 g 100 g tuku (máslo, Hera)

50 g 50 g cukru

1 1 žloutek

1 balíček 1 balíček pudinku vanilkového (škrobové moučky)

100 g 100 g mouky hladké

1 1 malá hrst mletých oříšků (nebo strouhané housky či mandlí)

moučkový cukr (na obalování)

vanilkový cukr (na obalování)

Nutriční hodnoty

Energie	5 612 kJ / 1 341 kcal
Bílkoviny	15,37 g
Tuky	68,47 g
Vláknina	3,48 g
Cholesterol	213 mg
Sodík	136 mg
Sůl	0,33 g
Sacharidy	164,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V míse smícháme vařečkou cukr s tukem a žloutkem.
Přidáme pudinkový prášek, mouku a mleté oříšky. Vypracujeme těsto, které nenecháváme odležet.
Hned formujeme rohlíčky, které vyskládáme na plech vyložený pečicím papírem.
Jak tvarovat vanilkové rohlíčky?
Plech vložíme do trouby a pečeme a 180 °C zhruba 15 minut do světle růžova.
Upečené rohlíčky obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým.
Tyto rohlíčky jsou hned křehké. Z téhož těsta lze péct malé košíčky, ty pak naplnit máslovým krémem, polít čokoládovou polevou a zdobit oříškem, kokosem, lentilkou, barevnou cukrovou rýží, cukrovými perličkami, apod.
TIP Desatero rad na téma vanilkové rohlíčky

Poznámka autorky receptu

* Pokud se těsto lepí, znamená to, že je moc v teple - tak ho dám na chvíli (cca 15 minut) do ledničky ztuhnout. Lze také přidat trochu strouhanky, ale NEpřidávejte nikdy mouku.

* Peču v troubě vyhřáté na 180° C asi 12 - 15 minut.

* Formování rohlíčků:

z těsta odštipuji po malých kouskách, v ruce udělám kuličku, pak váleček a na plech ohnu do tvaru rohlíčku.

* Obalování rohlíčků v cukru:

na papír rozprostřu cukr, na něj sesypu z plechu ještě vlažné rohlíčky a opatrně převaluji, aby se rohlíčky cukrem celé obalily.

* Recept dostala moje maminka od pí R. někdy za války, takže se rohlíčky dělaly jen se strouhanou houskou, oříšky většinou nebyly - ale vyzkoušejte, není to k poznání, jen chuť je trošku jiná. Chuť se mění i podle druhu použitých ořechů (vlašské, lískové, mandle).

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (103×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Mandlové rohlíčky 123

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

majka

Mini vanilkové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Nika08 40 min

Vanilkové rohlíčky III

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 45 min

Načíst další

Přečtěte si

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

Hodnocení 15×

Jak připravit vanilkový extrakt? Máme pro vás jednoduchý recept na jeho výrobu

Komentáře

Pudink

5. 12. 2012 22:55

Nadja:
Mám je radši z lednice vyndat? Já mám jen strach,že z nich nic nezbyde když nebudou v lednici

Nadja

5. 12. 2012 22:21

Pudink: určitě to není brzy. Mně se nikdy nestalo, že by ztvrdly, ale nedávám je do lednice. Dávám je do misky, ve které je mohu dát i na stůl a když jsou zcela vychladlé (třeba druhý den), vložím je i s miskou do mikrotenu, aby se na ně neprášilo. A vydrží, aniž by ztvrdly.

Pudink

5. 12. 2012 17:04

Dělala jsem je asi před 5ti dny. Teď jsem znovu ochutnávala a trochu ztvrdly,tak doufám,že budou na Vánoce krásně mekké jako po upečení

Mám je v lednici v krabici. Nebo jsem je upekla moc brzy?

Pudink

5. 12. 2012 17:03

Vynikající

Nejradši bych je snědla celé najednou

Nadja

1. 12. 2012 01:05

Marie 75: děkuji, jsem ráda, že chutnaly. Když byli synové malí, tak jsem pekla nejdříve 1 dávku pro ně a na vánoce z 5 dávek.

Marie 75

30. 11. 2012 15:31

První várku jsem dělala 15.11. na zkoušku. Do večera byly pryč, ani jsem nestihla ochutnat. Tak jsme je včera dělali znovu, raději z dvojnásobného množství. Jsou moc dobré.

Pudink

7. 11. 2012 23:31

Nadja:
Děkuji

Samořejmě napíšu,ale až po Vánocích

Nadja

7. 11. 2012 22:53

Pudink: ráda poradím, pokud vím, ale rychlost je jen náhoda, že jsem zrovna byla na mailu, který mi hlásí nové komentáře. Tak ať se Ti zadaří. Napiš, zda Ti rohlíčky chutnaly.