Tříbarevný kokosový koláč zdravější

Tmavé těsto:

150 g 150 g celozrnné špaldové mouky

50 g 50 g hnědého cukru

120 g 120 g másla

1 1 žloutek

1 lžíce 1 lžíce ječmenného sladu (nebo medu)

1 lžička 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátu

1/2 lžičky 1/2 lžičky koření voňavé pečení s vanilkou od Antonína

1 lžíce 1 lžíce kakaa

Náplň:

1 1 tvaroh

2 lžíce 2 lžíce kokosového krému (lze koupit v hypermarketech v plechovce)

40 g 40 g přírodního cukru

1 1 vanilkový cukr

5 lžic 5 lžic sojové smetany (nebo živočišné)

1 1 bílek

1 1 kokosový pudink (prášek)

Světlé těsto:

160 g 160 g špaldové celozrnné mouky

50 g 50 g přírodního cukru

30 ml 30 ml oleje

120 ml 120 ml vody

1 1 vejce

1 lžička 1 lžička kypřícího prášku bez fosfátu

citronová kůra

2 lžíce 2 lžíce kokosu