Moravské "Majolkové®"koláčky nejen k vínu

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: 2,5 hodiny 2 plechy-27 kusů Domácí pekárna 30 názorů

Suroviny

Na těsto:
1/2 hrnku mléka
3 polévková lžíce Majolky®
2 kávová lžička soli
1 kávová lžička cukru krupičky
2 hrnky hladké mouky
1 polévková lžíce slunečnicových semínek
1 kávová lžička celého máku
1/2 kostky droždí(21g)
Na náplň:
110 g jihočeské nivy s modrou plísní
200 g měkkého tvarohu
1 bílek
1/2 červené kapie
Na ozdobu:
1 žloutek rozmíchaný
1 PL oleje
150-200 g salámu
klobásky(já použila pikantní kabanos)
150 g eidamu
-------------
1 hrnek=200 ml
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Do pekárny vložíme suroviny na těsto, tak jak jsou po sobě napsané a zapneme program Těsto: hnětení a kynutí bez pečení.

  2. Na náplň namícháme tvaroh, s na jemném struhadle nastrouhanou nivou, na drobné kostičky nakrájenou kapií a vyklepnutým bílkem.

  3. Vykynuté těsto přendáme do mísy, polévkovou lžící vykrajujeme kousky a klademe na hladkou moukou poprášený vál.

  4. Pak každý kousek prsty roztáhneme do koláčkovitého tvaru, poklademe náplní (1 vrchovatá kávová lžička) zabalíme do uzlíku viz. foto a uzlíkem dospod klademe na plech vyložený pečicím papírem. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 15 minut kynout.

  5. Potom do středu každého koláčku vytlačíme, nejlépe vajíčkem, důlek, potřeme rozšlehaným žloutkem s olejem, důlek naplníme na jemném struhadle nastrouhanou uzeninou, posypeme na hrubém struhadle nastrouhaným eidamem a dáme do předehřáté trouby na 12 minut upéct při teplotě 150°C.

Poznámka

Zdroj:Hrníčková kuchařka, vaříme a pečeme bez vážení-Majolkové koláčky moravské. Je tam rcp na sladké koláčky, já jsem si ho přizpůsobila pro verzi na slané náplně, které manželovi moc chutnají:-) Jako obměnu této nivové používám i mj. na anglické slanině (nebo jiné uzenině) podušené kysané nebo obyčejné. zelí nebo podušenou cibuli-je to také moc dobré!

Těsto je krásně vláčné a dobře se s ním pracuje.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Moravské "Majolkové®"koláčky nejen k vínu

  • chocolate chocolate

    Anna Kocikova:Je opravdu vyborne, dnes jsem do tvarohu misto nivy pridala uzeny eidam.S testem se krasne pracuje a to i pri rucnim zadelavani.S brusinkami a hermelinem chci brzy vyzkouset.
    Musim rict, ze malokdy je peceni a predevsim tvarovani takova pohodicka, jako s timhle testem.
    Dekuji a holky Te velebi:-K.

    Odpovědět

  • chocolate:Tak to mě Lucinko opravdu moc těší:-D:-K
    Mě od loňska zbyla 1 sklenka zavařeného cuketového zelí,tak jsem z něho cca před měsícem udělala náplň.Snědly se ještě teplé:-))Na velikonoce jsem dělala tvarůžkovou náplň-do té jsem přidala sušené brusinky a opražené slunečnicové semínko a šmigrustníci si místo vajíček brali koláčky:-p:-D
    Budu ráda,když tohle těsto u Tebe zdomácní tak,jako u šavlinky"Zázvorový bůček z papiňáku":yes:

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Anna Kocikova:Pro velky uspech dnes opet zadelano:-D

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    chocolate:Luciášku,udělala jsi mi radost:-*Děkuji i za přidanou fotrografii.Koláčky máš jako malované:-K
    U nás se po nich také vždy jen zapráší:-D

    Odpovědět

  • chocolate chocolate

    Pridavam foto a dekuji Drahusko za recept.Do hodiny po upeceni bylo na talirku prazdno.

    Odpovědět

  • Zdenka1:Zdeničko,děkuji za pochvalu i hodnocení:-*:-KTa Tvoje náplň musela být báječná:-p:-)
    Jsem ráda,že jsi tento recept po tak dlouhé době"oprášila":-))

    Odpovědět

  • Zdenka1 Zdenka1

    Velká pochvala a bodík:yes:. K vínu jsou úžasné:-p. Plnila jsem směsí slaninky podušené na cibulce, doplněné nivou. Povrch jsem pomašlovala vejcem a posypala semínky. Opravdu moooc dobré:-p:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    ivankakubesova:Za pochvalu i hodnocení děkuji:-Kmám radost,že chutnalo;-)K zaregistrování na Topkách gratuluji a přeji Ti Ivanko,ať se Ti zde stále líbí a jsi tady spokojená:-K:-K:-K

    Odpovědět

  • ivankakubesova ivankakubesova

    Dnes jsem se zaregistrovala,ale toprecepty pročítám už dlouho.Vaše koláčky jsem pekla a nemají chybu:yes:

    Odpovědět

  • senky::-))Díky moc za odzkoušení:-*Jsem ráda,že chutnalo:-K:-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Vyzkoušeno;-),chutnalo:-8,nezůstalo:-)):-))

    Odpovědět

  • Sodovka Sodovka

    Jana Remková čumí jak puk v brance a já zas čumím jak Alenka v říši divů. :-D Tyhle Majolkové® koláčky na slano se mi móóóc líbí. :yes: :-p :-p

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p mňam:yes::-K

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Moc se mi koláčky líbí;-)+1:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    :-DZasmála jsem se nad komentářema:-DDěkuji i za body;-):-K
    pro DANIELLA O.-z této dávky vychází 27 koláčků o průměru 6-7cm,peču v panelákové plyn.troubě,mívám 2 plechy po 13 a 14 ks.Nejprve si"ušůlám":-D první plech a když kyne pod utěrkou,dodělávám druhou várku.Časově to hezky vychází:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: Majolkové® koláče bez kynutí Majolkové® těsto Majolkové® těsto na koláče koláčky s Majolkou® Majolkové® svatební koláčky svatební koláčky s Majolkou® moravske kolačky kolacky na slano Majolkové® kynuté těsto kynuté koláče s Majolkou® moravské kynuté koláče hrnickove koláčky koláče s Majolkou® koláčky z Majolky® Majolkové® koláče nekynuté svatební Majolkové® koláčky nejlepší kolačky Majolkové® koláčky bez kynutí hrníčkove svatební kolačky nekynuté koláče s Majolkou®

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít