Minutková vepřová kýta s teplou zeleninou
Colombo65
Doba přípravy: 20 minut + naložení masa 3 porce Vepřové maso 6 názorů
Suroviny
- 1/2 kg vepřové kýty (nejlépe ze selete)
- 1 malá kedlubna
- 1 malý fenykl
- 1 malá mrkev
- 1 střední cibule
- 3 stroužky česneku
- zeleninový vývar
- olej
- Solamyl
- pepř
- sůl
- máslo
Postup přípravy receptu
Vepřové maso si nakrájíme na středně silné plátky a zlehka naklepeme.
Naklepané plátky masa potřeme rozetřeným česnekem se solí.
Maso necháme v chladu nejlépe do následujícího dne odležet.
Kedlubnu, fenykl, mrkev a cibuli nakrájíme na tenké plátky.
Naložené plátky masa opékáme zprudka na pánvi s troškou oleje do zlatohnědé barvy.
Po opečení maso uchováme mimo pánev v teple a do výpeku z masa dáme nakrájenou zeleninu (kedlubnu, mrkev, fenykl, cibuli) a necháme zlehka opékat. J
akmile je zelenina opečena tak, že je akorát na skus – tedy ani tvrdá a ani rozvařená přidáme cca 1,5 dl zeleninového vývaru – pokud není, pomůže půl kostky zeleninového bujonu.
Necháme projít jednou krátkým varem a velmi zlehka zahustíme lžičkou škrobu Solamyl rozmíchanou v trošce vody.
Jakmile se nám šťáva zahustí, již nevaříme a máme hotovo. Dle chuti a potřeby můžeme osolit a opepřit, případně přidat kousek másla pro zjemnění. Výbornou přílohou jsou čínské nudle nebo rýže.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 18 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Minutková vepřová kýta s teplou zeleninou
-
Mňamkové jídlo
+
Fenykl používám akorát do čaje,v jídle takto přidaný také neznám
může to být zajímavá chuť -
Otíku, maso je mi jasné, ale fenykl jsem ještě neochutnala, neznám teda jeho chuť a jak vidím je čím dál víc používaný a chválený a tak ho budu muset vyzkoušet. Dávám ti 6.boda
-
Říkám si - Colombo dává vždy fotku, kde je? - on se mi recept otevřel v polovině a já ji hledala pod receptem místo nahoře
a to je ráno! 
) Jinak fenykl s kýtou musím zkusit, dělal jsem krkovici a bylo to výborné, -
Dobrý den paní Jano,pokud nakládám nebo restuji jakékoliv maso,lehce ho zapráším solamylem,ono se pak rychle na pánvi či grilu zatáhne,nepustí šťávu a není tím pádem tvrdé.
Jinak recept vypadá výborně -
A sakra... Takže cestou z práce k řezníkovi, a bude zaděláno na večeři!!
a to sem chtěl dneska pracovat u vyjídání zbytků z lednice!!! Do fajrontu snad nevydržím!!! -
Otto, jako vždy, ty umíš. Já mám s kýtou problém.
A nejen já, nevím proč. Ikdyž bych ji měla naklepanou, naloženou, nemám ten cit na to, abych ji orestovala jen tu dobu, co je třeba a pak je tvrdá, což mne dost mrzí. recept je krásný a za to, že já jsem tele ty nemůžeš, takže PLUS!!!
