Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince

Hodnocení receptu je 4,9 (21×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Anna Kocikova Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince, Štikozubec(mořská štika)v bazalkovo-rajčatové peřince
Štikozubec(mořská štika)v bazalkovo-rajčatové peřince
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 28

Suroviny

Porce: 4 podlouhlé filety štikozubce(mořské štiky)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie4 040 kJ /
965 kcal
Bílkoviny13,57 g
Tuky92,57 g
Vláknina1,05 g
Cholesterol 149 mg
Sodík 1,51 g
Sůl3,80 g
Sacharidy18,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajče opláchneme, nařízneme nožíkem do kříže, dáme do misky, zalijeme vařící vodou, po minutě ochladíme studenou, slupku lehce stáhneme, rajče rozpůlíme a nakrájíme na kostičky. Krok 2: Slaninu nakrájíme odhadem na 8 cm dlouhé a 1/2 cm široké proužky. Krok 3: Rozmrazené plátky štikozubce dobře osušíme, ve dvou místech proti sobě propíchneme nožem dírky a ty protáhneme připravenou slaninou. Pokud nám kousek slaniny ještě zbylo, nakrájíme na menší kousky, dáme do hlubší pánve na 3 PL oleje lehce vyškvařit, pak přidáme plátky ryby protažené slaninou a necháme po 5 minutách z každé strany na silnějším plameni osmažit. Krok 4: Takto osmaženou rybu dáme z pánvice stranou, do výpeku dáme na jednu minutu orestovat polovinu z nakrájené bazalky (hezky pustí aroma a chuť), přisypeme zarovnanou PL hladké mouky, zamícháme, trošku zarestujeme na mírném plameni-2 minutky, přilijeme mléko, smetanu, rozdrobíme polovinu zeleninového bujonu a promícháme. Krok 5: Přidáme připravené nakrájené rajče, zbytek nakrájené bazalky, do toho všeho vložíme nazpět osmažené plátky rybky a necháme na mírném plameni 10 minut za občasného promíchání odspodu ještě provařit. Krok 6: Kdo chce, tak podle své chuti může přisolit nebo dochutit citronovou šťávou. Já jsem nedávala už nic. Podáváme s bramborem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 13. 4. 2011

Poznámka autorky Anna Kocikova

Rybku jsme neměli už delší dobu. Máme rádi štikozubce, pro jen nepatrné množství kůstek. Tahle kombinace použitých surovin se mi zdála vhodná, příprava byla opravdu nenáročná a na dnešním obědě jsme si pochutnali:-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (28 komentářů)

Ohodnotit recept (21 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V5MM

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/V5MM

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (28)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Anna Kocikova Anna Kocikova 15. 4. 2011 10:58
Eli,Paji,Mysulko děkuji za komentáře a hodnocení:-K:-K

mysulka mysulka 15. 4. 2011 07:19
Aničko to je moc pěkný recept:-p:-K

Pajaska Pajaska 14. 4. 2011 15:55
Aničko,přímo nádhera.:-p:yes:

Eliza Eliza 14. 4. 2011 11:34
Aní:-), hezky napsaný a lákavý receptík, přidávám bod.:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova přidala nové fotografie! 14. 4. 2011 10:51

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince, část použitých surovin

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince, v plátku ryby uděláme proti sobě dírky a protáhneme připravenou slaninou

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince, rybu osmažíme z obou stran po 5minutách a vyndáme bokem

Štikozubec v bazalkovo-rajčatové peřince, do výpeku po rybě dáme orestovat na 1minutu část nasekané bazalky,pak přidáme mouku,trošku zasmažíme a pokračujeme,jak je uvedeno v postupu Další 2 fotky

Anna Kocikova Anna Kocikova 14. 4. 2011 07:51
:-)Moc děkuji za Vaše komentáře a body:-K
Pangase jsem dělávala také často,ale zdá se mi,že se v poslední době nějak"pokazil"pouští hodně vody:-/Se štikozubcem se mi pracuje líp;-)
Kadlíku u nás od Varmuži máme akorát věci ze studené kuchyně-saláty ap.Tohle Ti docela závidím:-8Určitě je to bezvadná chuť:-*Já je kupuji mražené,naporcované v Kauflandu a to ještě hlídám,aby je vůbec měli:-O

Simona Skolakova Simona Skolakova 14. 4. 2011 04:37
krásný receptík s rybičkou:-pale tuhle jsem ještě neochutnala;-)+1:yes:

marcik marcik 14. 4. 2011 04:07
rybička:-p+13:yes:

Suvicka Suvicka 13. 4. 2011 18:21
+10 :yes::-p:-K

ivulinka ivulinka 13. 4. 2011 17:22
Talíř, pokrytý pěknou dobrotou a barevnou, takže :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 13. 4. 2011 17:03
:yes::yes:

maiva maiva 13. 4. 2011 16:28
Aničko dobré:-p:yes:

majda 2 13. 4. 2011 16:21
Vypadá to dobře!:yes::-)U nás byl dnes pangas:-)Posílám 6bodík:-!

Kadlik Kadlik 13. 4. 2011 16:17
Vypadá to krásně.. a štikozubce miluju. Výborná a cenově velice přijatelná ryba! Kupuju přímo v podnikové prodejně Varmuža Hodonín, bez vmasírované vody, krásné kusy. Dva do kila, filety z nich dělám sám..:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 13. 4. 2011 16:00
Rebi děkuji:-K mám jednu porcičku bokem;-)Došla mi při závěrečném focení baterka,tak jsem to cvakla zatím mobilem a až se foťák "dotluče"tak ještě znova porci vyfotím;-)Jestli stihneš dorazit,nechám to na později:-)):yes:

Načíst další komentáře (13)
Načíst další komentáře (98)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
podniková prodejna varmuža hodonín, štikozubec recept, stikozubec, štikozubec recepty, filety ze štikozubce, štikozubec mořský, ryba zubec, prodejna ryb varmuža hodonín, smažený štikozubec, štikozubec mořský recept, rajcatovy obed, varmuža podniková prodejna, zubec je ryba?, zubec rybicka, varmuža rybičky, ryba pod peřinkou, varmuža hodonín prodejna, recepty štikozubec, kuchařka štiko zubec, stikozubec mořský pečený

Suroviny:
štikozubec, slanina, bazalka čerstvá, rajče, olej, mouka hladká, mléko, smetana, bujón zeleninový, sůl, šťáva citronová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu