Name: Dušený pórek
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 velký pórek (nebo 2 menší); 6 středních syrových brambor; 5 dkg anglické slaniny; 1 kávová lžička Vegety; sůl; pepř; hladké mouka; sádlo (olej)

Kuchařka: Navir

Doba přípravy: cca 70 minut 4 porce Zeleninová jídla 1 názor

Přidat další fotografii

Suroviny

1 velký pórek (nebo 2 menší)
6 středních syrových brambor
5 dkg anglické slaniny
1 kávová lžička Vegety
sůl
pepř
hladké mouka
sádlo (olej)

Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Pórek (zelenou část i kousek bílé) řádně očistíme a nakrájíme na kousky cca 1 cm. Zalijeme vodou, přidáme 1 kávovou lžičku vegety a dáme na 45 minut dusit.
Po této době přidáme syrové, na kostičky nakrájené brambory a vaříme dalších cca 20 minut.
Když brambory změknou, rozšťoucháme směs šťouchadlem na bramborovou kaši (konzistence by měla být jako velmi řídká bramborová kaše. (Buď vodu slijeme, nebo naopak přidáme).
Z hladké mouky, anglické slaniny a sádla (nebo oleje) uděláme zásmažku a přidáme k pórku. Povaříme, osolíme, opepříme. Celková hmota je jako bramorová kaše, proto pozor se zásmažkou. Podáváme s volským okem a chlebem.

Kuchařka: Navir

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept