Chřest s máslem

Name: Chřest s máslem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: svazek chřestu (počet podle strávníků); kousek másla; sůl; voda

Nevíte jak nejlépe a nejjednodušeji použít chřest? Zkuste to podle podrobně popsaného zdejšího návodu. I naprostý laik si tak dovede připravit tuto jarní lahůdkovou zeleninu, kterou máme možnost ochutnat čerstvou jen několik jarních měsíců.

spagetka

15 názorů

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

6. 5. 2011 13:25

svazek svazek chřestu (počet podle strávníků)

kousek kousek másla

sůl

voda

Postup přípravy

Velkou pozornost musíme věnovat výběru chřestu – pevný, nezvadlý, nezdřevnatělý. Musí lehce pružit.
Jak nachystat a uvařit chřest
A dále musíme velmi pečlivě oloupat – i zbytek slupky nám udělá z pochoutky téměř nestravitelné jídlo!
Jak oloupat chřest
Do hrnce dáme vařit vodu a osolíme. Množství vody dáme tolik, aby byl chřest lehce ponořený. Vaříme do změknutí – cca 15 minut.
Rozehřejeme si máslo. Na talíři každému chřest polijeme máslem.
Nejlepší přílohou jsou brambory a okurkový salát, ale dnes byly těstoviny (mušle) a také to bylo vynikající.
TIP Desatero o chřestu a oblíbené recepty s chřestem

Poznámka autorky receptu

Docela mě zarazilo, že takto jednoduchý a základní recept tu není,což si tato velmi zdravá a chutná zelenina určitě nezaslouží.

Já mám na to loupání extra škrabku na zeleninu, je trochu jiná než na brambory - ostrá a zárověň jemnější ostří, aby to nešlo do hloubky stonku.

Loupat se musí jen bílý chřest, zelený se loupat nemusí – ale ten jsem ještě nikdy neměla možnost koupit.

Dále někde se i doporučuje vařit chřest svázaný do svazku. Já to dělám, jen, když ho mám hodně.cela jednoduchýLépe se pak vyndává z vody.

Vodu je škoda vylévat, je to základ výborného vývaru!!!!

Uvařeno

Přidat do oblíbených (28×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chřest /hromový kořen/

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

J. A. 30 min

Smažený chřest

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 30 min

Zelený chřest na másle Videorecept

Zelený chřest na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka 25 min

Načíst další

Přečtěte si

Hořčíku ve stravě ubývá, pomůže ale s únavou i při stresu

Hodnocení 31×

Desatero - jak používat chřest v kuchyni. Oblíbené recepty na jeho zpracování a využití

Video Hodnocení 15×

Který chřest se musí oloupat a jak jednoduše na to, vám prozradí naše názorné video

Komentáře

Daniella O.

9. 5. 2011 00:48

Spagetko, u nas mame radeji zeleny, ale je to vyborny recept. Chrest prelevam slanym maslem a podavam k pecenemu kuratku a cervenym neloupanym bramburkum. Je to dobrota

. Bodika mas pravem

Eliza

8. 5. 2011 19:52

To miluju...super!

Dooga

6. 5. 2011 20:18

Tak jste mě přemluvily. Jdu do toho.

+11

JanaDorazinova

6. 5. 2011 19:59

Danculka

6. 5. 2011 18:57

super..

Anna Kocikova

6. 5. 2011 16:08

Chutné a hlavně lákavé

6. 5. 2011 14:24

Já jsme měla to štěstí, že mi někdo ukázal, jak se to dělá - není to taková věda, stačí škrabka na brambory. Jen mě naučili ještě odříznout cca 1-2 cm konce, které jsou dřevnaté.

Simona Skolakova

6. 5. 2011 14:00

jak uvidím chřest kupuji,vyzkouším a dám vědět

Masula

6. 5. 2011 13:52

Vypadá to moc jedle

spagetka

6. 5. 2011 13:51

Dáky moc

Simi - je to opravdu o cviku - můj první pokus o oběd z chřestu dopadl katastrofou - prostě se to nedalo užvejkat.... Chce to fakt zkušenost.
Navíc pomůcka - přejedeš pomalinku a lehce bříškem prstu po stonku a ta slupka a vlákna jsou jakoby víc vystouplý - lehce tak dočistíš zbytky