Cuketovo - zeleninové placičky se škvarkama a sýrem
Suroviny 12 placiček o průměru 10cm
- 1 hrnek=200 ml
- 2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety
- 1 hrnek najemno nastrouhaného bramboru (1 velký brambor)
- 1 hrnek nadrobno nakrájených škvarků
- 1 nadrobno nakrájená větší cibule
- 1 nadrobno nakrájená červená paprika
- 1 nadrobno nakrájená bílá paprika
- 1 sýr Camembert (na kostičky)
- 5 prolisovaných stroužků česneku
- 2 nasekané pl čerstvých zelených bylinek (petrželka, libeček a celer)
- 1 kl drceného kmínu
- 2 vajíčka
- 3 zarovnané pl hladké mouky
- 2 zarovnané pl solamylu
- sůl
- pepř na ochucení
- tuk (olej) na smažení
Postup přípravy receptu
Očistěnou a na hrubém slzičkovém struhadle nastrouhanou cuketu v míse osolíme, promícháme a necháme alespoň půl hodiny “vypotit“, pustit šťávu. Pak cuketu pomačkáme, šťávu odstraníme, přimícháme všechny ostatní suroviny a vše dobře promícháme, jako na bramborákové těsto.
Na pánev dáme rozehřát větší množství tuku, lžící do něj klademe hromádky těsta, rozploštíme do tvaru placiček a smažíme z každé strany 3-4 minuty do zlatavé barvy. Osmažené placičky dáváme od tuku odsát na papírovou utěrku nebo ubrousek a pak podáváme nejlépe se zeleninovou oblohou nebo zeleninovým salátem.
Poznámka od kuchařky
Cuketové placky jsou “chorobně“ známé a hlavně moc dobré!Přidávám zde další verzi, která mě napadla při likvidaci zásob v ledničce a která nám také chutnala. Původně jsem placičky chtěla dělat na pečící podložce v troubě, ale nedoporučuji!! Po 5 minutách pečení se celkem úhledné hromádky začaly roztékat a já jsem to honem nabírala do mísy se zbytkem těsta, které se na plech už nevešlo, znova promíchala a smažila raději jako klasiku na pánvičce:-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cuketovo - zeleninové placičky se škvarkama a sýrem
-
Bahula:
Díky
-
Za hodnocení a hlavně za hezké komentíky všem moc děkuji
-
teda zrovna doma jednu cuketu máme
ihned zítra se na to vrhnu
přidávám bodík
-
hezká cuketková variace
mám cukání udělat to -
Díky za receptík, dnes chci udělat "nějak" cuketu, tak bude takhle, akorát nemám škvarečky, tak dám kousek uzeninky
-
Anna Kocikova: díky za radu, tak to zkusím, smaženého je u nás až až moc
-
Recept ukládám, všechny suroviny mám doma, tak mám dobrou inspiraci na jednu večeři.
-
WOU!!!! Drahuško, ty jsi telepat?
Jak víš, že jsem právě vyškvařila sádlo a mám misku škvarek? A víš, že ani já ani Láďa to nesmíme?
.... -
pes.filipes:za bodík i komentík děkuji
Určitě by se to i tak dalo upéct,ale to by chtělo přidat ještě trochu mouky,strouhanky a na tohle množství surovin alespoň půl prášku do pečiva.Pak dát do vymazané a vysypané formy,nebo hlubšího plechu -
Aničko, recept vypadá skvostně - myslíš, že by se dala hmota upéct ne jako placičky, když píšeš, že se to nepovedlo - ale jako jednolitá hmota (říkává se tomu koláči cukeťák)?
-
1974andrea:
Ty máš ale pamatovákaTo bude ale do skleničekDnes do bylo přímo do úst
Děkuji Ti -
Neměla jsi cuketovat až zítra?!
. Placičky budou určo dobré..
