Hermelín s žampionovo-brusinkovou náplní
Suroviny 4 porce
- 4 Hermelíny
- 100 g čerstvých žampionů
- 1 malá cibule
- 100 g šunky
- 1 PL másla
- sůl
- mletý pepř
- 3 PL brusinek
- 1 vejce
- 50 ml světlého piva
- 3 Pl hladká mouka
- špetku strouhaného muškátového oříšku
- strouhanka na obalení
- olej na smažení
- 150 ml neslazeného kondenzovaného mléka
Postup přípravy receptu
Hermelíny rozkrojíme vydlabeme vnitřky a dáme stranou.
Žampiony, oloupanou cibuli a šunku nakrájíme na kostičky.
V pánvi na másle zpěníme cibuli, přidáme žampiony, orestujeme, osolíme a opepříme, nakonec přidáme šunku a ještě krátce prohřejeme, odstavíme, vmícháme 2 PL brusinek necháme vychladnout.
1/2 vydlabaného Hermelínu naplníme směsí z pánve přiklopíme druhou půlkou.
Z vajec, mouky a piva vymícháme hustší těstíčko, které ochutíme muškátem.
Hermelíny obalíme v těstíčku, pak ve strouhance, v pánvi rozpálíme olej, Hermelíny smažíme z obou stran do zlatova.
Vydlabané vnitřky sýrů dáme do kastrůlku přilijeme kondenzované mléko a při nízké teplotě necháme rozpustit, přidáme zbylé brusinky, omáčku dosolíme a podáváme.
Poznámka od kuchařky
Měla jsem víc žampionů a náplň také zbyla, tak jsem naplnila a obalila ještě žampiony.
Zdroj časopis Tina.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hermelín s žampionovo-brusinkovou náplní
-
vseumel:
děkuji -
Hezké
-
všem vám moc děkuji s těmi čerstvými houbami mám stejný názor jako zizala -
to musím vyzkoušet doma máme všichni rádi sýry
-
Bibinka: Já myslím, že čerstvé lesní houby jsou příliš aromatické, přetloukly by delikátní chuť hermelínu
-
Hani, super
-
Moc hezká kombinace surovin
Príma recept+8 -
suslajda:Samé dobré suroviny, které mám ráda a Hermelín vždy v jakékoliv podobě a to samé platí u mě o brusinkách
Možná by tam mohly být i čerstvé lesní houby, dávám ti 7.bod -
Tak to bych taky mohla
-
1974andrea:Andi oni jsou přiklopený opravím to
děkuji
zizala:děkuji -
Mňamka
. Nechtělo by ty půlky přiklopit zpátky k sobě, aby se to líp balilo? -
To se mi moc líbí
-
spagetka:
děkuji
ivulinka:děkuji -
Hani, príma recept
, já hermelím můžu v jakékoliv podobě -
Hermelín v jakékoli podobě mňáám a brusinky ještě, no
