Neobvyklá hovězí játra
Suroviny 2-3 porce
- 4 plátky hovězích jater
- 1 cibule
- 4 plátky sýra Eidamu
- 7 plátků anglické slaniny
- olej (dala jsem olej ze sušených rajčat v oleji), může být olivový
- strouhanka
- 1 vejce
- kousek sádla
- 1 lžíce Sosenfixu
- sůl
Postup přípravy receptu
Játra si nakrájíme, aby byly 4 plátky, které odblaníme. Na každý plátek dáme anglickou slaninu a sýr, který v polovině překrojíme (dáme obě půlky na sebe),děláme to proto, aby nám šly játra přehnout a pak je kovovými jehlami spojíme.
Vajíčko si našleháme se solí a játra namáčíme, pak přendáme do strouhanky - můžeme obalit 2x, necháme stát.
Nakrájíme si cibuli na měsíčky a zbylou anglickou slaninu (3 plátky) na menší čtverečky.
Na pánev si dáme sádlo, zahřejeme, pak cibuli, chvíli jí necháme smažit a přidáme balíčky jater a slaninu, játra po obou stranách osmažíme, zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou do měkka - občas otočíme a při vydušení šťávy přidáme vodu.
Nakonec přisypeme Sosenfix, promícháme a převaříme, podle chuti můžeme přisolit.
Poznámka od kuchařky
Byl to nápad, co mě momentálně napadl a tak se s vámi o recept dělím. Játra od oleje kloužou, tak je při prošívání držíme pevně! Zajímavá chuť.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Neobvyklá hovězí játra
-
Velmi zajímavá kombinace. Někdy vyzkouším, ale s vepřovýma
...+1
-
Receptík zajímavý, určitě vyzkouším
7 -
Bibinka: aha, ty brďo, musela jsem to okopírovat, abych se zeptala
, ani vyslovit to neumím -
Jana Remkova: Jani, jj je to olej z rajčat a ten Sosenfix je něco podobného jako jíšky, ale moc dobré na sosy a mám to vyfocené u minulého receptu-zítra ti to nafotím i sem, teď už jdu do hajanova
Já to kupuji v Kaufu a bývá to v oddělení co jsou jíšky i podobná krabička-mám za to, že to mají i v jiných marketech. -
velmi zajímavý recept,
krásné fotky a jistě dobrůtka -
Bibi, vůbec nevím, co to je "Sosenfix" a Orta mio pomodori Secchi. Takže olej z rajčat??
-
Teď jsem koukala na to prošívání, než mi to došlo
, jinak -
to musí být dobrota
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
