Salát z kuskusu s kozím sýrem a rukolou v citrónovomedovém dresingu
Suroviny 4 porce
- Salát:
- 200 g kuskusu
- 70 g sušených brusinek
- 150 g kozího sýra ( váleček )
- 70 g vlašských ořechů (nebo piniových)
- 70 g rukoly (polníčku, baby špenátu)
- Dresing:
- 2 lžíce tekutého medu
- 2 lžíce citronové šťávy
- 5 lžic citronového olivového oleje (může být ořechový nebo avokádový)
- čerstvě mletý pepř
- sůl
- Na rukolu můžeme ještě přidat:
- 1 lžíci oleje
- trochu citronové šťávy
- špetku soli
Postup přípravy receptu
Podle návodu na krabici připravíme kuskus a necháme zcela vychladnout.
Mezitím omyjeme rukolu (polníček, špenát) a necháme oschnout. Nasucho v pánvi opražíme nahrubo sekané ořechy, sýr nakrájíme na kostičky. Dresing připravíme prošleháním všech surovin.
Chladný kuskus přemístíme do mísy, přidáme sýr, brusinky, ořechy, načechráme vidličkou, přilijeme dresing a opět důkladně, ale obezřetně mícháme vidličkou.
Rukolu až těsně před podáváním pokapeme olejem, citronovou šťávou a přidáme do kuskusu.
Poznámka od kuchařky
Díky maris jsem objevila rukolu, do které jsem se ihned zamilovala.. a když ji miluješ, není co řešit.
Salát je rychlý, zdravý a moc dobrý.
Vyzkoušejte, uvidíte.
Dobrou chuť.
P.S. kuskus by měl být připraven na skus.. však zkus.. ten kuskus.. neměla by z toho vzniknout blemcavá hmota..
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Salát z kuskusu s kozím sýrem a rukolou v citrónovomedovém dresingu
-
Chvíli jsem přemýšlel, jestli pokrm zkusím udělat kvůli rozmanitosti surovin. Nakonec jsem do toho šel a nemohu litovat. Skvělé zdravé jídlo, ze kterého se nají poměrně dost lidí a je rychle hotové. Vřele doporučuji!
Gustavo Woltmann -
Kdo nemůžete kozí sýr, zkuste sýr ovčí - ne však úplně zralý, ale ještě trochu tvarohový. Anebo zkuste sýr feta - to je sýr ze směsi kozího a ovčího mléka a není tím typickým kozím pachem vůbec cítit.
-
Vyzkoušela jsem jej a je opravdu výborný. Místo brusinek jsem použila sušená rajčata v oleji a přidala rozinky. Skvělý zdravý recept.
Děkuji . -
drahulin: ségra díky, že jsi vyzkoušela
jsem ráda, že chutnalo
-
Dnes jsem udělala tuto mňamku.
Včera jsem koupila kozí sýr s medem,tak jsem ho tam vrzla.Salát byl famozní.A rukolu též miluji.
-
rebeka gratulujem tvoje recepty su najobsadzovanejsie na fb topreceptov
...jaj teraz som si vsimla, ze aj eliza je obsadzovana hojne a ivulinka...dost na tom....si dobra...
-
Krásné
+
-
Merylas:
děkuju Maruško
a všem děkuji
-
Nadi, to je nádherný salát
Asi půjdu na nákup
-
Rukola,kuskus,brusinky to je mňamka
-
Miluji kuskus
, děkuji za recept i nádherné fotky a posílám 17. bodík
-
Neskutočná krása!
-
1974andrea: taky moc ne, nedávno byla v centru ochutnávka, ale nějak nee, nevím proč
-
toscana:i já
-
moc krásný rcp., salátek jedna báseń, to rukolu já jím jen tak, omytou, ke chlebu, mám ji moc ráda
