Rukolový salát pro milovníky kozích sýrů
Suroviny 1 porce
- Dvě hrsti rukoly ( nebo klidně i víc )
- jedna zralá, ale pevná hruška
- hrst jader vlašských ořechů
- 50 g kozího sýru s medem
- 50 g Soignon, kozího sýru zrajícího
- 50 g Rochebaron, zrajícího sýru s modrou plísní
- Na zálivku:
- lžíce tekutého medu ( měla jsem šlehaný )
- lžíce citronové šťávy
- lžíce balzamikového octu z Modeny
- trochu mořské soli
- lžíce citronového olivového oleje
- 2 lžíce Crema di balsamico Rosso ( červený balzamikový krém ) na finální úpravu
Postup přípravy receptu
Rukolovým lístkům odlámeme stopky, opereme ji a necháme řádně okapat.
Hrušku taktéž omyjeme a neoloupanou pokrájíme na kostičky. Samozřejmě bez jadřince.
Ořechy nahrubo nasekáme.
Sýry nakrájíme na kostičky.
Všechny suroviny, určené na zálivku, pořádně prošleháme. Chutě doladíme podle sebe. Zálivka by měla být sladkokyselá a jemně slaná.
Všechno dáme do salátové misky nebo na talíř, lehce promícháme se zálivkou a nakonec zakápneme balzamikovým krémem.
Poznámka od kuchařky
Stejný salát jsem tu nenašla, jenom svůj, který přidávám do podobných. Všechny suroviny, včetně sýrů, jsem zakoupila dnes v Kauflandu. A pochutnala jsem si náramně. I vám přeji dobrou, zdravou chuť. Méééé :-))))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Rukolový salát pro milovníky kozích sýrů
-
Inka: i to jsem zkusila
http://www.toprecepty.cz/recept/28815-svestky-kore... -
..a zkuste někdy místo hrušky přidat švestky (pološvestky) nebo blumy..
-
Nadi, nemám na tuto dobrůtku potřebné suroviny, ale všeho do času, že? Za skvělý receptík děkujemééééé
+9
-
Méééééé!!! Díky
-
Luxusni salat a foto idem !!
-
Rebi - tak to je pro mě,
na kozích sýrech ujíždím, momentálně nejvíc na kozím s medem. Salát dělám hodně podobně, ale s ledovým. Určitě zkusím i rukolu. Je to krásný recept a nádherné fotky+ -
Kozí sýry miluji. Strašně se těším, až budeme chovat kozičky a dělat vlastní sýry, snad už brzy...
Já dělám s kozími sýry saláty moc ráda - skvělá je třeba kombinace se zralými nektarinkami. Naposledy jsem dělala salát s kozím sýrem a granátovým jablíčkem: http://www.foodstyle.cz/products/rukolovy-salat-s-...
A abych nezapomněla - nááádherné fotky!!! -
Kozí sýry miluju, takže
-
magdalenka:aj ja
Rebuško,barvičkama to jen hraje -
Tiež by som si pochutnala...
