Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem

Name: Babiččiny tvarohové šátečky s tvarohem
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 1 špetka soli; 1 vanilkový cukr; 250 g měkkého tvarohu (ve vaničce); 250 g másla (nebo Hery); citronová kůra; Náplň:; 250 g tvarohu (v kostce); cukr (podle chuti); 100 g zakysané smetany; 1/2-1 lžíce rumu; 1 vejce; Na obalení:; moučkový cukr; vanilkový cukr; 1 špetka skořice

Křehoučké a voňavé šátečky z tvarohového těsta jako od babičky? Přesně takové upečete podle tohoto receptu. Těsto je díky tvarohu úžasně vláčné. Šátečky můžete naplnit podle vlastní chuti tvarohovou, makovou nebo povidlovou náplní.

rimanka

69 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby odležení

75 min (60 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby odležení )

26. 2. 2012 17:26

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 192 kJ / 3 631 kcal
Bílkoviny	98,23 g
Tuky	249,56 g
Vláknina	9,00 g
Cholesterol	1,01 g
Sodík	750 mg
Sůl	1,71 g
Sacharidy	243,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy dáme mouku, špetku soli, vanilkový cukr a promícháme. Přidáme nastrouhanou citronovou kůru, tvaroh a na malé kousky nakrájené máslo.
Vypracujeme těsto, vložíme ho do mikrotenového sáčku a necháme odpočinout v chladu.
Mezitím připravíme náplň. Prošleháme tvaroh s cukrem, zakysanou smetanou, vejcem a rumem.
Jak připravit tvarohovou náplň
Těsto vyválíme na pomoučeném vále na tenký plát, který rozkrájíme na čtverce přibližně 8x8 cm. Doprostřed každého čtverce dáme malou hromádku náplně a cípy těsta uzavřeme do tvaru šátečku.
Tvarování šátečků - videonávod
Šátečky ukládáme na plech s pečicím papírem.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 200 °C, nebo na 180 °C (horkovzduch) a šátečky pečeme 12-15 minut dorůžova.
Ještě horké šátečky obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem a skořicí.

Poznámka autora receptu

Můžeme použít i náplň povidlovou nebo makovou.

Vždy když je jím, vzpomenu si na dětství. Babička je dělávala často. Jsou lahodné!

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (520×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Šátečky s tvarohem a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Šlehačkové šátečky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaB1 60 min

Tvarohové kynuté šátečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Semy.cz

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 40×

Jaký upéct moučník s jablky? Co třeba úžasně vláčnou a chutnou jablkovou bábovku? Podle našeho videa ji zvládne i začátečník

Babiččiny blbouny: Nadýchané sladké kynuté knedlíky s ovocnou náplní podle našeho receptu zvládete snadno

Video Hodnocení 99×

Šátečky jsou oblíbeným moučníkem. Správně je naplnit a vytvarovat zvládne podle názorného videa každý

Komentáře

Gabca800

12. 11. 2019 16:26

Šátečky jsou výborné! Jenom bych se chtěla zeptat, jak dlouho vydrží křehké, mohu je upéct 2 dny před konzumací?

Milan Daniel

20. 12. 2018 18:25

Nemaje zakysanku, přidal jsem trochu smetanového jogurtu a pudingový prášek. Místo kunerolu jsem použil máslo. Jsou nádherně křehounké a ubývají...

duslik

25. 10. 2017 21:50

Když jsem je dělala poprvé, tak jsem omylem dala zakysanku do těsta. V neděli jsem je dělala z trojité dávky jako svatební pro kolegyně do práce a už jsem jí dala do těsta schválně (něco málo přes půlku kelímku té z Lidlu) a všem moc chutnaly. Dělala jsem čtyři náplně - tvarohové, ořechové, makové a domácí švestková povidla.