Zelné závitky pikant bezmasé
Suroviny
- 10 velkých zelných listů ( na každý závitek počítám 2 listy)
- 200 g čerstvého sýru ( já použila " Domácí lučinu" )viz. odkaz v poznámce
- 1 starší houska nebo rohlík namočené v mléce
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- hrst zelených fazolek
- 2 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- strouhanka
- 2 vejce
- 1 sklenka harissy
- 200 ml vývaru
- 100 ml smetany na vaření ( může být i zakysaná)
- 2 bobkové listy
- 5 kuliček nového koření
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
Povařeným zelným listům seřízneme silná žebra a položíme si vždy 2 listy na sebe.
Nakrájíme 1 cibulku na jemno, papriky na kostičky, fazolky na menší kousky, přidáme vymačkané pečivo, vejce, polovinu sklenky harissy, 1 stroužek česneku a vmícháme čerstvý sýr. Náplň by měla mít konzistenci stejnou, jakou děláme z mletého masa, takže zahustíme strouhankou a osolíme.
Náplň klademe na zelné listy a zabalíme do závitku.V pekáčku restujeme druhou cibulku a česnek, přidáme zbytek harissy, koření, zalijeme vývarem, osolíme a vložíme zelné závitky. Pokud nám zbyla nějaká zelenina, přidáme ji do pekáčku. Přikryté dáme do rozpálené trouby a pečeme cca 45 minut, pokud je potřeba, podlijeme.
Nakonec odkryjeme a ještě chvilku dopečeme. Závitky vyjmeme a do výpeku vlijeme smetanu, kterou necháme provařit. Kdo chce, může si šťávu podle potřeby zahustit. Dochutíme a vrátíme závitky.
Poznámka od kuchařky
Odkaz na domácí lučinu http://www.toprecepty.cz/recept/26551-domaci-lucin...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Zelné závitky pikant bezmasé
-
Moc pěkný závitek,ukládám, bezmasý,zdravý a dobroučký musí být určitě
-
Hotové jídlo vypadá velice hezky
+
-
Všem děkuji za komentíky
-
Vypadá to moc hezky. Recept je určitě inspirující, já bych asi musela použít méně surovin, protože partner moc chutí dohromady nemusí. Každopádně posílám bodík a děkuji za inspiraci.
-
1974andrea: se ví, že i bez masa to jde
já jsem po té včerejší výživné službě porád hladová a masachtivá
-
rebeka:A i bez masa se dá vařit, né
. Jsem přemasovaná, pořád se něco griluje a dneska zase, tak alespoň oběd bez -
spagetka:
no prááávě -
rebeka:v názvu máš rebulinko bezmasé jo,
-
maso nět
vypadá to moc hezky.. a vidím, že krásně využíváš domácí "lučinu" -
Mňam
vyzerá to báječne -
nádherné závitky nepohrdla bych+1
