Ovocné strouhankové knedlíky

Name: Ovocné strouhankové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 20 ks - dle velikosti ovoce, i méně
Cuisine: Česká
Ingredients: 10 polévkových lžic strouhanky; 5 dkg rozpuštěného másla; 2 žloutky; špetka soli; mléko; polohrubá mouka; (ovoce dle chuti a sezony):; borůvky nebo jahody; Na dozdobení každý podle svého):; tvaroh; zakysaná smetana; rozpuštěné máslo; moučkový cukr; Granko apod.

Monca.H.

31 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

3. 6. 2012 08:58

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 168 kJ / 518 kcal
Bílkoviny	7,71 g
Tuky	53,65 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	553 mg
Sodík	26 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	1,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Strouhanku, žloutky, rozp. máslo a sůl rozmícháme v míse s mlékem. A to tak, aby nám vnikla hustší kaše, proto mléko stále doléváme. Necháme stát asi půl hodiny.
Pak kaši zpracujeme s polohrubou moukou, aby vzniklo nelepivé těsto a tvoříme knedlíky - z těsta si na vále s polohrubou moukou uděláme tlustšího hada a odkrajujeme z něj kousky.
Z každého kousku uděláme placku, do jejíhož středu položíme kousek ovoce, zabalíme a koulením mezi rukama nám vznikne krásný knedlíček. Takto to uděláme s každým odkrojeným kouskem těsta.
Jak balit ovocné knedlíky - jednoduchý návod
Následně knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a počkáme až vyplavou. Trvá to cca 3 minuty. Při vkládání je raději ještě v hrnci podebereme podběračkou, aby se nám nestalo, že se přilepí na dno - nevyplavaly by!
Vylovíme je a dáváme na talíře. Zdobíme podle toho, jak jsme zvyklí. Já je polévám rozpuštěným máslem, dám na každý knedlík lžičku tvarohu, pak lžičku zakysané smetany a pocukruji moučkovým cukrem.

Poznámka autorky receptu

Teď jsem vynechala polití máslem a místo toho jsem okolo knedlíků dala rozmačkané jahody s cukrem a mlékem :)..když je ta sezóna jahod, tak ať to je se vším všudy!

Recept mám od babičky, jiné knedlíky se u nás asi ani nedělají. Jsou jednoduché na přípravu a skvěle chutnají.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (101×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ovocno - tvarohovo - strouhankové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Vaclav Fronek 30 min

Tvarohovo-strouhankové knedlíčky s ovocnou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Strouhankové knedlíky s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ire-e

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 10×

Jak připravit ovocný sorbet. Letní osvěžení podle nejlepších receptů nám zpříjemní horké dny

Mléko nahradí maso, psalo se v kuchařkách 50. let. Nechyběly rady na správné dojení a na tvarohový krém dětem místo bonbónů

Křupavý bramborák pro líné kuchaře patří do trouby: Odpadá loupání a strouhání brambor, oleje úplně stačí lžička

Komentáře

rihana

3. 6. 2012 16:28

Já ještě přidávám ovesné vločky s klíčky, aby to mělo trochu zdravější nádech. Dávám hrubom mouku, strouhánku a ovesné vločky. Dělám je snad každý týden.

senky

3. 6. 2012 13:53

Neznám, ale asi brzy poznám

srettka

3. 6. 2012 13:40

ze strouhanky??

to je mi zase novinka. ale vypadaj velmi sežratelně

jarka skrobakova

3. 6. 2012 13:03

júúúú, to bych si hned dala, vypadají nádherně, musím vyzkoušet + bod

varilamyskakasicku

3. 6. 2012 12:59

mouka asi podle hustoty těsta?Jinak moc pěkné

pipre

3. 6. 2012 11:54

Dělávám občas i strouhankové knedlíky a jsou také moc dobré

Monca.H.

3. 6. 2012 11:28

Všem moc děkuju za milé komentáře, dost mě překvapilo, že je někteří neznají..ale co, já neznám jídel ještě více

Monca.H.

3. 6. 2012 11:26

Bibinka: Budu ráda,když vyzkoušíš

A ještě radši,jestli budou šmakovat

Bibinka

3. 6. 2012 11:19

Monca.H.:tééééda Mončo, to je pohádka a ta fotka, páne jo, ty musím vyzkoušet, já žádné jiné nedělám než odpalované, chutnají nám nejvíc, ale tyhle zaručeně přijdou na řadu velmi brzy

Máš krásný 10.bod

spagetka

3. 6. 2012 11:04

Znám už od dětství, dělávám

Plika

3. 6. 2012 11:02

ty vypadaj doooost žravě

Koubkova

3. 6. 2012 10:51

Znám

nofrona

3. 6. 2012 09:25

Neznám, ukládám

Monca.H.

3. 6. 2012 09:15

Simona Kucerova: neodměřovala jsem, ale dává se tolik, aby v míse vzniklo nelepivé těsto a potom i na vál při zpracovávání a popř. když ještě lepí, tak zase i do těsta

. Opravdu nevím přesně kolik. Ale,když jsem je dělala poprvé, neměla jsem s tím problém..myslím,že i ostatní to zvládnou, nemám v sešítku uvedené množství mléka ani mouky