"Nastavované" bramborové knedlíky

Danca Kuchařka: Danca

Doba přípravy: 1,5 hod cca 8 Přílohy 7 názorů

Suroviny

1 kg brambor uvařených ve slupce a vychladlých
150 g pohanky
1 vejce
sůl
Solamyl
dětská krupička
polohrubá mouka
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Pohanku propláchneme, zalijeme v kastrolu vodou (asi tak 2cm nad pohanku) a vaříme mírným varem cca 10 minut. Potom vypneme a necháme pod pokličkou dojít.

  2. Mezitím oloupeme a nastrouháme brambory (já je nestrouhám najemno, ale na slzičkovém struhadle, knedlíky mají lepší strukturu). Do nastrouhaných brambor přidáme vejce, sůl podle zvyklostí, dále prochladlou pohanku a tolik krupičky a mouky, aby vzniklo středně tuhé, nelepivé těsto. Já přidávám ještě tak 3 lžíce solamylu, obzvláště když dělám knedlíky z nových brambor.

  3. Hmotu rozdělíme na 4 díly, z každého vyválíme šišku, každou ještě poválíme v solamylu, vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 20 minut. Knedlíky podáváme k různě upravenému masíčku, my jsme je měli s vepřovým na zelenině.

Poznámka

Takto jsem knedlíky dělala poprvé, napadlo mě, že by bylo možné do nich i přidat různé bylinky, např. petrželku, pažitku, majoránku...podle toho, k čemu je plánujeme podávat.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: "Nastavované" bramborové knedlíky

Tématické fráze: zdravé bramborové knedlíky zdravý bramborový knedlík bramborové knedlíky s pohankou bramborové knedlíky z pohankové mouky k čemu bramborový knedlík bramborove knedliky z pohanky bramborový knedlík s pohankou pohankové bramborové knedlíky k čemu bramborové knedlíky bramborové knedlíky podle vaňka zdravější bramborové knedlíky bramborové pohankové knedlíky zdravejsi bramborovy knedlik bramborové knedliky zdrave bramboraky podle vaňka bramborový knedlík bez mouky bramborovo pohankové knedlíky bramborovy knedlik z pohankove mouky klasicky bramborovy knedlik klasické bramborové knedlíky

Zapomněl/a jsem heslo