Kachní prsa v limetovo - citronové marinádě

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Drůbeží maso 27 názorů

Suroviny

2 kachní prsa s kůží
sůl
pepř
Na marinádu:
2 vrchovaté lžíce citronovo-limetkové marmelády ( koupeno v Lidlu), viz. foto
2 PL sójové omáčky
čerstvý rozmarýn
čerstvý tymián
cca 100 ml vývaru nebo vody na podlití
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kachní prsa nařežeme na kůži do mřížky, osolíme je a opepříme.

  2. Na marinádu smícháme v MW nebo ve vodní lázni rozpuštěnou limetovo citronovou marmeládu, sójovou omáčku a posekané bylinky. Touto marinádou zalijeme kachní prsa a dáme min. na 3 hodiny ( lépe přes noc) marinovat. Můžeme je v marinádě otáčet, aby nasákly co nejvíce chutěmi.

  3. Před pečením prsa z marinády vyjmeme, necháme marinádu dobře okapat do marinovací misky a maso důkladně opláchneme. Marináda je lepkavá a při prudkém opékání by se nám připálila.

  4. Maso osušíme a opečeme jej zprudka na pánvi nejprve kůží dolů, aby pustilo tuk a na kůži se vytvořila kůrčička.

  5. Poté krátce necháme zatáhnout i z druhé strany a přendáme na pekáček, který vložíme do trouby vyhřáté na 220°C na 10 minut. Maso musí zůstat uvnitř růžové a šťavnaté.

  6. Do výpeku na pánvi nalijeme marinádu, podlijeme vývarem nebo vodou a provaříme do požadované hustoty.

  7. Maso vyjmeme a necháme cca 5 minut zabalené v alobalu odpočívat. Poté nakrájíme na silnější plátky a podáváme s omáčkou.

Poznámka

Jako přílohu jsem zvolila pečený bramborový salát, který se podává teplý. http://www.toprecepty.cz/recept/30081-peceny-bramb...

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 1 800 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kachní prsa v limetovo - citronové marinádě

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Dana61:Dančo díky:-K

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    prostě úžasné:yes::-D

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    senky:Teda Jani, za chvíli budu ty recepty posílat rovnou tobě osobně jako svému pokusnému králíkovi:-D Jsem ráda, že moje recepty zkoušíš a že jsi s chutěmi spokojená. Děkuju a fotka je parádní:yes::-K

    Odpovědět

  • senky senky

    Vynikající:yes::yes: Právě jsme poobědvali variaci na tuto dobrotu: domácí citrusová marmeláda nahradila limetkovou;-) Moc jsme si pochutnali:-K:-K salátek také teplý bramborový, ale s dušenou cibulí. Poctivě po ochutnání hodnotím bodem:yes: a přikládám ilustrační foto;-) (Z focené mé porce jsem sundala kůži jednak vzhledem k dietě a jednak proto, že ji nemusím a spolustolovník naopak velmi:-)):-)))

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Eliza:No vidíš a mně se zrovna tyhle moc nelíbí:-D

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    1974andrea: Ale fotky máš čím dál hezčí:yes::-).

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Eliza:Díky, nový foťák nemám, ale budu muset pořádně prozkoumat jeho všechny funkce, protože při tomhle světle, co je venku, mi to moc nejde:-S
    maris: My máme právě rádi kombinaci salátu a šťávy, jako Naďa;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    maris::-D vidíš, a já to miluju.. takový sosíček např. z pečeného kuřátka s bramb. salátem... no mňááám:-8:-D;-)

    Odpovědět

  • maris maris

    Já bych taky hned posnídala,:-p ale dala bych si prsíčka třeba s kaší, pro mě je nezvyk podávat salát s majonézou s masem s omáčkou. To je ale můj problém, už jsem se tady s tím setkala, jde jen o zvyk. Vypadá to ale náramně:-):yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Krásný recept, hned bych si dala (klidně teď k snídani, jsem děsná...:-8:-D ) a ty fotky jsou jak ze žurnálu.:yes: Máš nový foťák, že?
    +:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    Všem zúčastněným moc děkuji za tolik ohlasů;-):-K

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

  • Jenny Jenny

    :yes:;-)krásné...:yes:;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea(autorka receptu)

    sunny.sofi:Ještě že ne prolustrovat:-D

    Odpovědět

  • sunny.sofi sunny.sofi

    1974andrea: jasně, to je ona:-D, jsem popleta:-8:-8:-8, byla jsem se podívat do lednice a je to pomeranč-citron-zázvor. Nejraději ji mám jen tak na tousty, ale nějaký recept bych si dala líbit, musím si "tě" prolistovat:yes::-K:yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kachní prsa recept filety z kachních prsou kachní prsa nejlepší recept nejlepsi kachni prsa teplý předkrm kachni prsicka marináda na kachní maso pečená kachna kuřecí prsa v citronové marinádě kachní prsíčka v marinádě marináda na kachnu kachni prsa marinády na kachní prsíčka marináda prsa z divoké kachny marináda ke kachním prsům kachní prsa s bilinkovou marinádou s čím podávat kachní prsa kachní prsa mariáda kachní prsicka v pomerančové marinade pečena kahni stehna kahni prsa

Zapomněl/a jsem heslo