Kuřecí závitky s česnekem, grilovanou cuketou a mozzarellou ve smetanové omáčce

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Drůbeží maso 16 názorů

Suroviny

4 kuřecí prsní řízky
2 mladé cukety
150 g buvolí mozzarelly
3 stroužky česneku
150 ml smetany ke šlehání
olivový olej
hladká mouka
sůl
pepř
provensálské bylinky (nejlépe mlýnek Kotányi)
dijonská hořčice
Recept si zatím oblíbilo 23 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Cukety nakrájíme škrabkou na zeleninu na tenké dlouhé plátky (viz foto), vložíme do misky, pokapeme olivovým olejem a opatrně promícháme tak, aby byly všechny strany potřené. Necháme odležet 10 minut. Prostřední část cuket, kterou již nelze nastrouhat na plátky, rozkrájíme na hranolky.
    Maso rozkrojíme tak, aby vznikl co největší souvislý plát a pod mikrotenovou fólií ho lehce, ale důkladně rozklepeme. Česnek utřeme se solí a potřeme jím plátky masa.
    Na grilovací pánvi lehce vytřené olivovým olejem opečeme tenké cuketové plátky dozlatova a necháme vychladnout.

  2. Porce masa poklademe vrstvou opečených cuketových plátků, posypeme provensálským kořením se solí a přidáme kousky mozzarelly. Zavineme, upevníme párátky nebo kuchyňskými jehlami, povrch osolíme a opékáme ze všech stran dozlatova. Opečené maso v pánvi odsuneme na stranu, odstraníme přebytečný olej a ponecháme z něj zhruba 2-3 lžíce. Výpek zasypeme dvěma lžícemi hladké mouky, prosmahneme, prošleháme, zalijeme horkou vodou a ztlumíme teplotu na minimum.

  3. Pánev s masem přiklopíme a patnáct minut necháme probublávat omáčku. Hlídáme. Poté přilijeme smetanu, přidáme hranolky zbylé cukety, omáčku osolíme a přichutíme lžičkou dijonské hořčice. Necháme probublat dalších deset minut a dochutíme.
    Závitky krájíme na plátky a podáváme s různě upravenými brambory, rýží nebo kuskusem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 175 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kuřecí závitky s česnekem, grilovanou cuketou a mozzarellou ve smetanové omáčce

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    líbí se mi rcp:-p:-p:yes::yes::yes::-))

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Při pohledu na Tvou dobrotu mi zajásalo oko a zaplakal hladný žaludek;-):-D
    Moc hezky připravená dobrůtka:-p:yes::-K

    Odpovědět

  • Tanicka Tanicka

    Moc hezká kombinace :-p

    Odpovědět

  • maris maris

    Pochutnala bych si:-p:-):yes:
    Mladé cuketky máme moc rádi jako matesy - podle Tvého receptu, už je i náš:-))+

    Odpovědět

  • maiva maiva

    Parádní recept :-p+:yes:jako vždy:-Da super lákavé foto

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    1974andrea::-D:-D no, to asi taky...;-)

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Eliza:Asi sis připadala tenkrát jako ta přerostlá tykev, co?:-D:-D

    Odpovědět

  • medmic medmic

    Tak to by mně nikdy nenapadlo a žena mně už za cpaní cuket do všeho pronásleduje. Asi se domácí situace ještě zhorší :-D
    plus

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Moc děkuji za všechny komentáře. Andreo, ujídala jsem za syrova, co Ti mám povídat...;-)
    Ale ty velké přerostlé cukety nesnáším od prvního těhotenství, kdy se mi jen z pohledu na ně dělalo blbě.
    Už je to přes 22 let
    (:-O:-!), ale nějak mi to zůstalo v podvědomí.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Elí, to musí být dobrota, za prvé je to od tebe....to samo je záruka pošušnáníčka a za druhé je fotka velmi jedlá a cukety jsou úžasná zelenina:-p:yes: Dávám ti 9.bod:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Já mladé cukety taky miluju, jen tak syrové do salátu jsou vynikající. Tohle bude moc dobré, tomu věřím:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Eliza: jo táák.. tak to jo, tomu rozumím, já ty obludy taky nemusím, ale nikdy to nenechám dojít tak daleko:-D

    Odpovědět

  • aaadobromila aaadobromila

    Vypadá to Eli nádherně. Dnes mam zrovna žravou a tohle bych snědla celé a klidně hned teď už takhle pozdě :-D :yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Děkuji.:-K Rebíí, já nesnáším ty přerostlé. Ale mladé, křupavé mňam miluju a používám odjakživa (no - aspoň tady je mám v řadě receptů od samého začátku).

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    ty jsi vzala cukety na milost:-8:-?:-D:-D
    překrásné fotky, krásný recept:-K:yes:;-):-)

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: dijonská smetanová omáčka kuřecí závitky na smetaně omáčka z mozzarely kuřecí závitky se smetanou grilovaná cuketa s mozzarelou smetanová omáčka s česnekem kuřecí závitky omáčka cesnekove kureci zavitky smetanová omáčka s mozzarelou kuřecí závitek mozarella smetanova omacka omáčka ke grilovanému kuřeti kuřecí závitek ve smetanové omáčce kuřecí závitky recept kuřecí závitky a mozzarelou a zeleninou grilovaná zelenina na pánvi kureci zavitky v omacce omáčka s mozzarelou kuřecí závitek s cuketou smetanová omáčka s provensálským kořením

Zapomněl/a jsem heslo