Smažené tvarůžky se šunkou
Suroviny
- olomoucké dlouhé tvarůžky - tyčinky
- plátky šunky
- na trojobal hladkou mouku
- vejce
- trošku mléka
- strouhanka
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
Na velké plátky šunky dáme tvarůžky a dobře zabalíme. Pokud máme menší plátky, tak použijeme 11/2 plátku šunky, položené přes sebe, nebo tyčinky rozdělíme na půlky.
Obalíme klasicky v trojobalu a pak znovu ve vajíčku a strouhance.
Smažíme ve vyšší vrstvě oleje.
Po usmažení ihned podáváme. Jestli necháme vychladnout, dají se nakrájet na jednohubky.
Poznámka od kuchařky
Recept je z časopisu Žena a kuchyně. Tam se tvarůžky zabalily do šunky, pak do těstíčka z mouky, vajíčka a vody a pak ve strouhance. Taky se obaluje 2x.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Smažené tvarůžky se šunkou
-
alus.s: Děkuji moc za pochvalu
-
dnešní oběd podávaný s hranolky, vynikající
-
Lolita, myslím,že ani nebude třeba větrat
-
no teda ted jste me navnadili, pratele. Jdu je hned osoulat v sunce a smazime, peceme vetrame...
-
Magdalenko, tady podle tohoto receptu by Ti vytéct neměl, je zabalený v té šunce, zkus
Každý sýr co smažím, obalím klasicky a ještě znovu ve vajíčku a strouhance. To vejce moc neředím a smažím v dost rozpáleném oleji. Ale jasně, že mi z něho nejde modrý dým . A taky záleží jaký máme sýr, od jakého výrobce. Na smažení kupuju 30% Eidam a někdy je víc takový měkký. -
Smažené syrečky som sa naučila jesť v Čechách a odvtedy ich milujem. Stále naberám odvahu a vysmažiť si ich doma. Som však z tých postihnutých, ktorým každý smažený syr pri smažení vytečie. Zaujímavé je, že som ich objavila aj v Rakúsku a aj tam boli lacnejšie ako na Slovensku...
-
...miluju všechny voňavé sýry - smažené...a dělám je ve friťáku...používám jeden fígl...po obalení je dám na hodinku, dvě do mražáku...než se stihnou při smažení rozpustit a vytéct, je usmaženo...(ale taky někdy vytečou)
-
Sindy, já cpu do fritézy všechno, jen se to musí správně obalit, nastavit a hlídat.
Pravda, tvarůžky jsem ještě nedělala. Uvidím, jestli to přežije friťák i my. -
tvarůžky a do friťáku, tam bych nedala ani sýr -
Tak taky mám zkušenost s friťákem
Ale nevyhodila jsem ho.Jsou vynikající -
zbožňuju tvarůžky, musím někdy vyzkoušet i v této úpravě, jen to chce vymyslet pro zbytek rodiny ještě jinou variantu
a poslat manžela na procházku, než je usmažím , já nevím, že je tak háklivej -
Papriko, nevyteklo fakt nic
Smažím i klasické kulaté tvarůžky, teda samostatné, vždy 2x obalím a v tom případě se už vajíčko mlékem neředí, nebo jen velmi malinko. Olej musí být rozpálený trošku víc, než třeba na řízky a tvarůžky se z obou stran celkem rychle musí usmažit. Dělám i v bramborákovém těstě, tvarůžky obalím jen v mouce a hustějším těstě, toho nesmí být moc. A pro jistotu nikdy nedělám ve friťáku, ale na pánvičce A vyvětrat pak jde už vždycky -
Tak toto je fakt dobrota.
Ten fígl se zamotáním do šunky je dobrý. Jedna známá byla navnaděna smaženými tvarůžky, a když jí všechny vyytekly, tak to vyhodila i s friťákem.
Takto omotané by to určitě nevyteklo.
