Bramborovo mangoldová příloha

magdalenka Kuchař: magdalenka

Přílohy 10 názorů

Suroviny

300 g mangoldových listů
4-5 ks brambor
2 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky
2-3 stroužky česneku
200 ml mléka
sůl
pepř
špetka muškátového oříšku
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Zemiaky očitíme, nakrájame na menšie kúsky a dáme variť do slanej vody.

  2. Mangold vrátane stopiek umyjeme, pokrájame na prúžky.

  3. Keď sú zemiaky mäkké, pridáme mangold na cca 2 minúty a varíme spolu.

  4. Na oleji osmažíme múku, vhodíme posekaný cesnak, necháme zavoňať a hneď rozšľaháme s mliekom, miešame a varíme. Ochutíme soľou, korením a orieškom. Dobre prevaríme za stáleho miešania.

  5. Zemiaky s mangoldom scedíme a premiešame s cesnakovým "krémom". (Zemiaky sa čiastočne rozpadnú, ale to nevadí.)

Poznámka

Podávame ako prílohu k rybe, pečenému mäsu a pod.

Niečo podobné som jedla v Chorvátsku k rybe, kde som sa naučila jesť mangold. Toto je z mojej strany pokus o rekonštrukciu.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Bramborovo mangoldová příloha

  • Kadlik Kadlik

    Gratulace, vyzkouším!!!:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Jarka, skús listový špenát, ak v obchode nedostať mangold. Nahradí ho. Ja sa tu hlavne snažím poukázať na možnosti využitia mangoldu.;-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    to by mi moc chutnalo. Ale kde vzít mangold? Moc se mi líbí tento recept :-p:-p:yes::yes::yes::-K

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Jana Remkova::-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Magdi, moc se mi to líbí:-p

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka(autor receptu)

    Ďakujem vám. :-K
    Ja som sa magoldom dlho nepoznala, len nám ho počas dovoleniek v Chorvátsku často servírovali - často bol len uvarený v slanej vode a s cesnakom, ale ja som si aj tak nakladala. Pestujem ho na záhrade prvým rokom, naviedla ma Andrejka a tejaja, takže skúšam s ním všeličo. Kedysi sa viac pestoval, teraz je akosi zabudnutý, hoci je zdravší ako špenát.
    (A s lososom dnes fakt nemal chybu...)

    Odpovědět

  • maris maris

    Magdalenko, vidím, že přes mangold plynule přejdeš k medvědovi;-):-)), máš to krásné, umím si to dobře představit s tím lososem;-):-p:yes:+4

    Odpovědět

  • nofrona nofrona

    Od pohledu prudce jedlé:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • dzungila dzungila

    Specialistka na mangold!;-) Skvělé, Magdalenko a bodík!:-p:yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Magdi, zas prima nápad;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: mangold jako příloha mangold receptář receptář prima nápadů 6.1.2013 receptář prima nápadů 6.1.2013 on-line špenát jako příloha v chorvatsku

Zapomněl/a jsem heslo