Malinová panna cotta

Name: Malinová panna cotta
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 lžičky želatiny (jemně mleté); 500 ml smetany ke šlehání; 40 g prosátého moučkového cukru; 1 vanilkový lusk; maliny; máta

Tento výborný tradiční italský dezert připravíme jen z několika surovin. Smetanu, vanilkový lusk a cukr krátce povaříme a poté necháme chladit. Dezert podáváme s rozmačkanými malinami ozdobený lístkem máty.

Hodnocení receptu je 4,5 (6×)

Marienka

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby chlazení

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

2 lžičky 2 lžičky želatiny (jemně mleté)

500 ml 500 ml smetany ke šlehání

40 g 40 g prosátého moučkového cukru

1 1 vanilkový lusk

maliny

máta

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 915 kJ / 1 653 kcal
Bílkoviny	20,60 g
Tuky	150,02 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	510 mg
Sodík	158 mg
Sůl	0,51 g
Sacharidy	55,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vanilkový lusk rozpůlíme a vyškrábeme. Krok 2: Do mističky nalijte 2 lžíce vody a vsypte želatinu. Nechte pět minut stát, aby želatina vodu absorbovala. Krok 3: Smetanu vlijte do rendlíku spolu s cukrem a vanilkovým luskem (včetně vyškrábané dřeně) a zahřívejte na středním plameni. Za občasného promíchání nechte přijít k varu. Krok 4: Přidejte želatinu a minutu až dvě povařte, aby se želatina rozpustila. Krok 5: Směs přeceďte a vlijte do plastových formiček, skleniček nebo hrnečků. Dejte na 4–6 hodin chladit, aby se zpevnily. Krok 6: Pět minut před podáváním vyndejte z lednice. Maliny rozmačkejte s trochou cukru, dejte je navrch panna cotty a ozdobte jednou celou malinou a mátou.

Vanilkový lusk rozpůlíme a vyškrábeme.
Do mističky nalijte 2 lžíce vody a vsypte želatinu. Nechte pět minut stát, aby želatina vodu absorbovala.
Jak použít želatinu
Smetanu vlijte do rendlíku spolu s cukrem a vanilkovým luskem (včetně vyškrábané dřeně) a zahřívejte na středním plameni. Za občasného promíchání nechte přijít k varu.

Jak rozříznout vanilkový lusk
Přidejte želatinu a minutu až dvě povařte, aby se želatina rozpustila.
Směs přeceďte a vlijte do plastových formiček, skleniček nebo hrnečků. Dejte na 4–6 hodin chladit, aby se zpevnily.
Pět minut před podáváním vyndejte z lednice. Maliny rozmačkejte s trochou cukru, dejte je navrch panna cotty a ozdobte jednou celou malinou a mátou.

TIP: Jak připravit panna cottu

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 1. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (78× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Malinová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WBnn

Panna cotta s malinovou omáčkou Videorecept

Panna cotta s malinovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dolejs 20 min

Panna Cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Meszarosovabolya 30 min

Jahodová panna cotta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 25 min

Panna cotta s jahodami Videorecept

Panna cotta s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Miquel 35 min

Panna Cotta s rybízem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 20 min

Panna cotta s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 15 min

Zobrazit více

Vánoční ořechové škebličky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marienka 55 min

Linecké slepované i barevné

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marienka 23 min

Šlehačkové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marienka

Moje vosí úlky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marienka 40 min

Pudinková rychlovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marienka 20 min

Slaný dortíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marienka 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Dezerty, zákusky, poháry

Snadné recepty
Běžný den
Maliny
Letní recepty
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Italská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Malinová panna cotta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WBnn

Náhodný recept

Litý koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Boubelinda 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche

Přidáno před 9 hodinami

Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche

Přidáno před 10 hodinami

Italská krémová smetanová bramboračka

Přidáno před 18 hodinami

Sváteční likér podle Pohlreicha

Přidáno před 18 hodinami

Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí

Přidáno 2. 12. 2025 19:16:03

Dršťková svačinová polévka

Přidáno 2. 12. 2025 18:52:41

Další recepty

Komentáře (2)

Jana 19. 1. 2013 11:33

Pozor, žádná želatina se nesmí vařit!!! Smetanu či jinou tekutinu přivést k varu, vypnout a zamíchat želatinu a míchat tak dlouho dokud se nerozpustí.