Koblížky z trouby

Name: Koblížky z trouby
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 300 ml vlažného mléka; 1 žloutek; 2 lžíce rumu; 40 g cukru; 70 g másla; 1 špetka soli; 1 vanilkový cukr; trocha strouhané citronové kůry; 25 g čerstvého droždí; Náplň:; marmeláda (nebo povidla); Na potření:; rozpuštěné máslo; 1 lžíce rumu; cukr na posypání

Koblihy nemusejí být jen smažené, dají se i upéct v troubě. Je to snadné, chutnají skvěle a zároveň ušetříte nějakou tu kalorii. Plnit je můžete marmeládou podle vlastní chuti. Po upečení už jen koblížky potřete máslem s rumem a pocukrujete.

jabl.ko

24 názorů

Doba přípravy 85 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez dob kynutí těsta

85 min (70 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez dob kynutí těsta)

24. 1. 2013 18:07

Nutriční hodnoty

Energie	11 963 kJ / 2 859 kcal
Bílkoviny	75,62 g
Tuky	78,48 g
Vláknina	17,00 g
Cholesterol	409 mg
Sodík	544 mg
Sůl	1,33 g
Sacharidy	422,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Plech vyložíme pečicím papírem.
Jak si poradit s kroutícím se papírem na pečení
Do vlažného mléka přidáme rozdrobené droždí
a lžičku cukru z odváženého množství. Promícháme a necháme vzejít kvásek.
Do mísy vsypeme mouku, zbytek cukru a vanilkový cukr, špetku soli a citronovou kůru. Přidáme rum, žloutek, povolené máslo a vzešlý kvásek a vypracujeme hladké těsto. Mísu s těstem přikryjeme čistou utěrkou a necháme 45-60 minut kynout.
Jak připravit kynuté těsto
Vykynuté těsto rozdělíme na dva díly, každý rozválíme na plát a na jeden z nich vyznačíme skleničkou kolečka.
Jak tvarovat a naplnit koblihy
Doprostřed každého kolečka dáme marmeládu nebo povidla, přikryjeme druhou polovinou těsta, pořádně kolem kopečku marmelády těsto zamáčkneme prsty a skleničkou vykrojíme koblížky.
Jak tvarovat koblihy?
Nebo z vyváleného těsta vykrájíme kolečka. Na polovinu koleček dáme marmeládu nebo povidla, druhým kolečkem přikryjeme a pořádně stlačíme okraje.
Koblížky naskládáme na připravený plech a necháme dalších 30 minut kynout.
Pečeme v rozehřáté troubě na 180 °C asi 12-15 minut dozlatova.
Hned po vytažení z trouby koblihy bohatě potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem a pocukrujeme.
TIP Jak vyčistit troubu? Jde to rychle, levně i efektivně

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (238×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Koblihy z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Joyss 50 min

Pečené koblížky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Dana86 105 min

Výborné koblížky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jarsim 53 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 916×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Video Hodnocení 117×

Oblíbeným masopustním moučníkem jsou koblihy. Jak je správně tvarovat a naplnit, poradí názorné video

6 foto Hodnocení 25×

Desatero rad na téma koblihy: Jak na to, aby byly nadýchané a vláčné

Komentáře

Dajda

17. 5. 2015 11:04

zuzka 162: No a co? Ušetříme kalorie i tuky!
Poslední dobou nahrazuju smažení pečením v řadě případů (hranolky, čevabčiči, karbanátky)) a nepřipadá mi, že bychom byli o něco ošizení.

zuzka 162

17. 5. 2015 10:48

Koblížek, je jen smažený,tyhle buchty jsou jen imitace,s koblihou to nemá nic společného jen ten ukradený název.

Jana

14. 5. 2015 22:44

vyborne uz jsem je delala

horakova73

13. 5. 2015 11:14

Petra:zkoušela jsem i buchty auž asi vím kde je chyba.Moc droždí do pekárny,mělajsem z buchet jen tvrdé placky,co mám vyzkoušené,je těsto z pekárny na mazanec a z toho dělám i buchty a koblížky a jsou supeer ,zkuzte to a uvidíte,2 vejce,20g masla,22o ml mléka,1,5 čaj lžičky soli,4 pol.lžíce cukru,485g hl mouky,2 čaj.lžičky suš,droždí,přidám ještě trochu vanil.cukru a rum trest(pár kapek) vypracovat těsto a jednou ho sklepat a je hotovo,v pekárně se dobře promíchá,ale jde to i ručně a fakt super.