Hovězí kostky na česneku s baby karotkou

Hovězí maso Doba přípravy: 120 minut 9 názorů

Hovězí maso Doba přípravy: 120 minut 9 názorů

Suroviny 6 porcí

1 kg hovězího krku
3 střední cibule
10 velkých stroužků česneku
1 balení mražené baby karotky
sůl
celý pepř
nové koření
vepřové sádlo
3/4 litru vývaru z kostí
bobkový list
hl. mouka

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky.

  2. Do hrnce dáme dvě lžíce vepřového sádla, do kterého dáme opéct najemno nakrájené cibule, bobkový list, celý pepř a nové koření.

  3. Po opečení do zlatavé barvy vmícháme utřené stroužky česneku se solí.

  4. Promícháme dokud česnek krásně nezavoní a přidáme hovězí maso, které orestujeme, aby se zatáhlo.

  5. Podlijeme vývarem z kostí, promícháme a dusíme, dokud není maso měkké. Maso dusíme cca 90 - 120 minut.

  6. Jakmile je maso krásně měkké tak ho vyndáme z hrnce (když budeme tvořit omáčku, maso by se mohlo při míchání rozpadat na vlákna a to nechceme).

  7. Dle naší chuti osolíme, opepříme a je-li šťáva málo hustá, tak ji zahustíme trochou mouky rozmíchanou v trošce vody a necháme 15 minut poctivě za pravidelného míchání provařit. Pro zjemnění a lesk vložíme oříšek másla.
    Podáváme s domácím karlovarským knedlíkem a ke každé porci servírujeme v páře uvařené baby karotky, které před podáváním osolíme, opepříme a pokapeme rozpuštěným máslem.

Komentáře k receptu Hovězí kostky na česneku s baby karotkou

Tématické fráze: hovězí kostky hovězí na česneku vepřové maso s baby karotkou recepty s baby karotkou hovězí kostky recept veprove s baby karotkou maso s baby karotkou dušená baby karotka dušené hovězí kostky hvězí líčka kostky na česneku haleluja originál baby karotka shovezim vepřové medailonky s baby karotkami hovězí maso na kostky dušené hovězí kostky na cesneku recepty - hovĕzí kostky hovězí a vepřové kostky hovězí kostky recepty hovězí kližka na česneku