

Hovězí kostky na česneku s baby karotkou
Suroviny 6 porcí
- 1 kg hovězího krku
- 3 střední cibule
- 10 velkých stroužků česneku
- 1 balení mražené baby karotky
- sůl
- celý pepř
- nové koření
- vepřové sádlo
- 3/4 litru vývaru z kostí
- bobkový list
- hl. mouka
Postup přípravy receptu
Hovězí maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky.
Do hrnce dáme dvě lžíce vepřového sádla, do kterého dáme opéct najemno nakrájené cibule, bobkový list, celý pepř a nové koření.
Po opečení do zlatavé barvy vmícháme utřené stroužky česneku se solí.
Promícháme dokud česnek krásně nezavoní a přidáme hovězí maso, které orestujeme, aby se zatáhlo.
Podlijeme vývarem z kostí, promícháme a dusíme, dokud není maso měkké. Maso dusíme cca 90 - 120 minut.
Jakmile je maso krásně měkké tak ho vyndáme z hrnce (když budeme tvořit omáčku, maso by se mohlo při míchání rozpadat na vlákna a to nechceme).
Dle naší chuti osolíme, opepříme a je-li šťáva málo hustá, tak ji zahustíme trochou mouky rozmíchanou v trošce vody a necháme 15 minut poctivě za pravidelného míchání provařit. Pro zjemnění a lesk vložíme oříšek másla.
Podáváme s domácím karlovarským knedlíkem a ke každé porci servírujeme v páře uvařené baby karotky, které před podáváním osolíme, opepříme a pokapeme rozpuštěným máslem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí kostky na česneku s baby karotkou
-
Barvičkama Ti to jen hraje
Krásně přichystaná dobrota
-
hovězí na česneku je moc dobré a s karotkou proč ne
-
Já jsem čuně, mrkev dávám na stranu i v polevce , ale jinak......
-
Děkuji :)
-
Otíku, velmi pěknej a chutnej recept, to se ti povedlo
Máš 5.bod
-
nebesa, budte milostiva
treti nadhera v jeden den, haleluja
krasa krasouci, a jeste ke vsemu zravouci
-
Hovězí na česneku miluji
, s karotkou
, pěkné knedlíky
Ty menší fotky se mi líbí více
-
pěkné
-
Jednu porci prosíííím
. Pěkný recept
.