Hovězí kostky na česneku s baby karotkou

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 120 minut 6 porcí Hovězí maso 9 názorů

Suroviny

1 kg hovězího krku
3 střední cibule
10 velkých stroužků česneku
1 balení mražené baby karotky
sůl
celý pepř
nové koření
vepřové sádlo
3/4 litru vývaru z kostí
bobkový list
hl. mouka
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Hovězí maso nakrájíme na přibližně stejně velké kostky.

  2. Do hrnce dáme dvě lžíce vepřového sádla, do kterého dáme opéct najemno nakrájené cibule, bobkový list, celý pepř a nové koření.

  3. Po opečení do zlatavé barvy vmícháme utřené stroužky česneku se solí.

  4. Promícháme dokud česnek krásně nezavoní a přidáme hovězí maso, které orestujeme, aby se zatáhlo.

  5. Podlijeme vývarem z kostí, promícháme a dusíme, dokud není maso měkké. Maso dusíme cca 90 - 120 minut.

  6. Jakmile je maso krásně měkké tak ho vyndáme z hrnce (když budeme tvořit omáčku, maso by se mohlo při míchání rozpadat na vlákna a to nechceme).

  7. Dle naší chuti osolíme, opepříme a je-li šťáva málo hustá, tak ji zahustíme trochou mouky rozmíchanou v trošce vody a necháme 15 minut poctivě za pravidelného míchání provařit. Pro zjemnění a lesk vložíme oříšek másla.
    Podáváme s domácím karlovarským knedlíkem a ke každé porci servírujeme v páře uvařené baby karotky, které před podáváním osolíme, opepříme a pokapeme rozpuštěným máslem.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 299 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Hovězí kostky na česneku s baby karotkou

Tématické fráze: vepřové maso s baby karotkou recepty s baby karotkou hovězí na česneku hovězí kostky recept veprove s baby karotkou hovězí kostky maso s baby karotkou dušená baby karotka dušené hovězí kostky hvězí líčka kostky na česneku haleluja originál baby karotka shovezim vepřové medailonky s baby karotkami hovězí maso na kostky hovězí a vepřové kostky hovězí kližka na česneku recept s baby karotkou baby karotka recepty s karotkou

Zapomněl/a jsem heslo