Jablíčkový štrúdl z domácího listového těsta se švestkami

mersy Kuchařka: mersy

Doba přípravy: asi 1,5 hod. cca 30 Moučníky , Řezy s ovocem, bublaniny, Záviny, rolády 9 názorů

Suroviny

jablíčka asi 1 kg
strouhanka na pdosypání pod jablíčka
skořice
perníkové koření
sušené švestky
rozinky - mohou být namočené v rumu
cukr
vejce na potření a nebo máslo
40 dkg hladké mouky
1 ztužený 100% tuk
2 dl mléka
špetka soli
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ze surovin zpracujeme těsto, tuk nastrouháme na struhadle, aby se lépe zapracovávalo, z těsta vyjdou 4 záviny. Kdo chce silnější může jenom tři.

  2. Každý dílek rozválíme na vále klasickým způsobem na delší pás, ten posypeme lehce strouhankou, na něj buď nastrouháme jablíčka klasickým způsobem, anebo jablíčka nakrájíme na tenké měsíčky.

  3. Skládáme jenom po prostředku těsta, na jablíčka dáme rozinky, sušené švestky, skořici, perníkové koření a nakonec zasypeme cukrem dle chuti a sladkosti jablíček.

  4. Buď zavineme klasickým způsobem, anebo já dělám zdobený tak, že si okraje těsta radýlkem nakrájím na pásky a ty pak střídavě z obou stran splétám přes náplň.

  5. Nebo nakrájím radýlkem jenom jednu stranu, a tu pak položím na tu spodní, kterou jsem přikryla už náplň, přendám na plech vyložený pečícím papírem, potřeme buď rozpuštěným máslem a nebo vejcem.

  6. Pečeme v předehřáté troubě na 200-250°C, každý dle trouby tak, aby se nepálilo, ale mějme na paměti, že listové těsto musí mít vysokou teplotu. Peču dozlatova.

Poznámka

Je na každé kuchařce, jak si závin upeče, já peču tyhle záviny už spousty let a z kupovaného bych už asi nepekla.

Není to vůbec náročné na přípravu, těsto je zpracované za chvíli a s rozválením a naplněním to je půl hodinka.

Můžeme náplně měnit dle fantazie - makovou, tvarohovou, povidlovou..

Z tohoto těsta taky dělám i slané záviny, které plním nejraději zelím a uzeným, či uzeninou, sýrem... potřu vejcem a sypu semínky či solí...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Jablíčkový štrúdl z domácího listového těsta se švestkami

  • Pav Pav(neregistrovaný)

    Zkusil jsem tam dat bananovou napln tak uvidime co to udela

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Není to pravé listové těsto, ale je opravdu velice dobré:yes::yes:Dělám skoro stejně, ale nechám ho nejméně na 2 hodiny potopené ve studené vodě;-)http://www.toprecepty.cz/recept/15039-jablecny-zav...

    Odpovědět

  • mersy mersy(autorka receptu)

    Marta Valaskova:Děkuji, mám z toho radost!!!!! jsem moc ráda že recept má úspěch, moc mne to těší:-D:-D:-K

    Odpovědět

  • Marta Valaskova Marta Valaskova

    mersy je moc užasne nema chybu Výýýýýbornééé doporučuji všem dávam bodík:yes::yes::yes::yes::yes::yes: a tobě gratuluji diky recept

    Odpovědět

  • mersy mersy(autorka receptu)

    mersy: Já neříkám že je pravé a nebo nepravé.Ale takhle ho dělám už spousty let, recept je po mé babičce, která to těsto dělala po celý život;-(,já jsem s ním spokojená, a zatím vždy všem moc chutnalo.:-)

    Odpovědět

  • Hambro Hambro

    Ano, přesně tak jak píše Jitkas. Tohle opravdu není to pravé doma vyrobené listové těsto. Ingredience by byly jiné a jeho příprava je daleko pracnější. Nicméně štrůdl vypadá moc hezky a určitě je taky moc dobrý.:yes:

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    Krasne strudle, ale listove testo to neni. To je opravdu o neco slozitejsi a rozhodne neni hotove za chvili.

    Odpovědět

  • mersy mersy(autorka receptu)

    mersy : ale vůbec ne, je to jednoduché a za chvíli hotové.mersy:-))

    Odpovědět

  • Fokuska Fokuska

    Hmm,domácí listové-to dá fušku,ne? Už si stavím na kafčo...:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: strudl se svestkami domaci testo na strudl štrudl se švestkama strudl z listoveho testa listové těsto ze ztuženého tuku listové těsto na štrůdl štrůdl z hotového těsta pravy strudl sladkosti z listového těsta švestkový štrůdl z listového těsta strudl ze ztuzeneho tuku video recepty z listového těsta švestkový štrůdl těsto na štrůdl ve vodě štrůdl z domácího těsta listový štrudl jablečný závin z listového těsta se zelím přesné těsto na štrůdl ztužený tuk listove testo recept na štrůdl z listového těsta

Zapomněl/a jsem heslo