Jablkové řezy á la "hraběnka"
Jablkové řezy à la hraběnka jsou jednodušší a rychlejší variantou oblíbených hraběnčiných řezů, kterou oceníme, když nemáme na pečení tolik času. Nadýchané těsto doplňuje vrstva šťavnatých jablek se skořicí a sladký sníh z bílků. Povrch pokapeme zbylým těstem a upečeme dozlatova.
Suroviny pro 1 plech
hrnek = 250 ml, plech o rozměrech 30 × 40 cm
1plech
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 074 kJ / 4 559 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,52 g |
| Tuky | 158,55 g |
| Vláknina | 38,40 g |
| Cholesterol | 851 mg |
| Sodík | 355 mg |
| Sůl | 0,67 g |
| Sacharidy | 682,26 g |
Postup přípravy
Krok 1: Žloutky šleháme s horkou vodou a cukrem do pěny, přidáme olej, nakonec vmícháme mouku s kypřicím práškem do pečiva.
Krok 2: Jablka oloupeme, nastrouháme a podle chuti promícháme se skořicí, rozinkami a nasekanými ořechy.
Krok 3: Plech vyložíme pečicím papírem. Rozprostřeme na něj dvě třetiny těsta a rovnoměrně poklademe jablečnou směsí.
Krok 4: Z bílků vyšleháme pevný sníh. Postupně do něj zašleháme 100 g cukru a sníh rozetřeme na jablka. Zbylé těsto na sníh opatrně pokapeme.
Krok 5: Plech vložíme do trouby předehřáté na 160 °C a pečeme přibližně 30–40 minut, dokud těsto nezezlátne a není propečené.
Krok 6: Po upečení necháme řezy vychladnout a nakrájíme na porce.
Zveřejněno 30. 1. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablkové řezy á la "hraběnka"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BEEX
Moje poznámka
Jablkové řezy á la "hraběnka"
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BEEX
Nejnovější recepty
Domácí poctivá čalamáda
Přidáno před 12 hodinami
Jemná pomazánka ze sardinek s chilli
Přidáno před 13 hodinami
Bramborový koláč našich babiček s marmeládou a oříšky
Přidáno před 14 hodinami
Bramboráky s červenou řepou
Přidáno před 15 hodinami
Buchtičky se šodó z kynutého těsta
Přidáno před 15 hodinami
Čedarová polévka s masem a zeleninou
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sypaný jablkový koláč
martiline před 3 hodinami
Banánový chlebíček II
zvon23 před 9 hodinami
Křupavé bramboráky
Limek před 9 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Deelerka před 10 hodinami
Domácí langoše
Ljubisek před 10 hodinami
Veka domácí na chlebíčky
Palena před 11 hodinami
Hrnkové palačinky
Rozii18 před 12 hodinami
Vepřové maso s řepou
Jan Nemec před 13 hodinami
Krupičná kaše s chia semínky
Kratule před 15 hodinami
Tématické fráze:
hraběnka recept,
jabkovy kolac,
hraběnka řezy,
jablkové řezy,
řezy hraběnka,
hraběnčiny řezy hrníčkové,
hrabenciny rezy hrnkove,
barončiny řezy,
recept na jabkovy kolac,
hraběnky rezy,
hraběnčiny řezy s olejem,
hrnkove hrabenciny rezy,
kolac hrabenka,
rezy s jablky,
hrníčkové hraběnčiny řezy,
recept hraběnka,
jablkový řez,
hraběnčiny řezy z drobenky,
rezy pro hrabenku,
jablkový ko
Suroviny:
žloutek,
voda,
cukr krupice,
olej,
mouka polohrubá,
kypřící prášek do pečiva,
bílek,
cukr krupice,
jablko,
cukr vanilkový,
skořice mletá,
rozinky,
ořechy
Komentáře (5)