Pečená vepřová plec s karotkou a bramborem

Colombo65 Kuchař: Colombo65

Doba přípravy: 60 minut 4-6 porcí Vepřové maso 14 názorů

Suroviny

1 kg vepřové plece
1 velká cibule
1 kg karotky
250 ml mrkvové šťávy 100%
sůl
olivový olej
máslo
cukr
bílý pepř
hladká mouka
Recept si zatím oblíbilo 10 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Vepřovou plec nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a posypeme drceným kmínem. Dobře maso s kořením promneme a dáme do pekáče společně s na hrubo nakrájenou cibulí.

  2. Podlijeme 3 dl vody a pečeme zakryté do změknutí masa. Posledních 20-30 minut pečeme na barvu bez zakrytí.

  3. Do hrnce nalijeme tři lžíce olivového oleje a 100 g plátek másla. Po rozpuštění másla přidáme na tenká kolečka nakrájenou karotku a zprudka opečeme.

  4. Po krátké chvilce přidáme jednu lžící krystalového cukru, osolíme, opepříme bílým pepřem a podlijeme čtvrt litrem za studena lisované 100 % mrkvové šťávy. Promícháme a necháme dusit na mírném plameni pod pokličkou.

  5. Když už jsou plátky mrkve skoro měkké tak v trošce vody rozmícháme jednu lžíci hladké mouky a vlijeme k mrkvi, a za častého míchání necháme na mírném plameni cca 10 minut provařit. Hotovou mrkev dochutíme oříškem másla, pro zjemnění a lesk omáčky. Podáváme s bramborem.

Poznámka

Dlouho nerealizovaná rodinná pochoutka - ta 100 % šťáva posunula chuť karotkové omáčky opravdu hodně.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 68 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Pečená vepřová plec s karotkou a bramborem

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

    Mishina:
    ;-):-8:-8:-8;-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Mishina Mishina(neregistrovaná)

    Lahoda na talíři, strašně jsme si pochutnali :-p. Děkujeme za výborný recept!:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Rajčatová a mrkvová šťáva je mé oblíbené pití:-pale mrkvovou,kterou mám neustále po ruce by mě do jídla nenapadlo přidat:-ONo jo Vy chlapi jste v kuchyni samý dobrý experiment a fotky to dosvědčují:-p+10:yes::-K:-K

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65(autor receptu)

  • Eliza Eliza

    Mrkvová šťáva by mě snad nikdy nenapadla a přitom je to tak nabíledni...:-O Nádherné fotky, ty bych si snad i pověsila do kuchyně, nebo do restaurace, kdybych nějakou měla...:-):-K:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-))úžasně jedlé fotky:yes::yes:

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    :-K:-p:-p:-):yes: pěkné, "plecko to je naše všecko":-K:yes::yes:

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

  • Jana Pá Jana Pá

  • Ivana Ch Ivana Ch

    Vepřový s karotkou máme hodně rádi. Se šťávou to neznám ale co nejdřív udělám.:-p:-p:-p:-D:-))

    Odpovědět

  • mm mm(neregistrovaný)

    a "moment skousnutí" zase nic. to je nepořádek. :-) Ten nápad se šťávou se mi libí.

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Jak píše Špagetka, začíná to fungovat i u mě, že já jsem sem lezla, večer by to bývalo lepší:-D Máš 4.bod:yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka

    a tohle vypada taky paradne:-p:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Otíku, hele, dneska je vedro, to nevařím, nemám sice ještě hlad, ale díky tobě ho pociťuju :-//:-D:-D:-D:-p:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: pečená vepřová plec vepřová plec pečená pečená plec vepřové plecko s bramborem vepřové plecko pečené recepty pečená vepřová plec recepty plecko s bramborem pečené plecko pecene veprove plecko vepřová pečené s bramborem vepřová pečená plec pečená vepřová plec recept vepřové s bramborem vepřová plec recepty vepřová plec pečené plecko s bramborem vepřová plec pečená recepty vepřová plec pečená recept pečené vepřové s bramborem vepřové plecko pečené