Risotto s Hermelínem a hruškami
Suroviny 4 porce
- 150 g Hermelínu
- 320 g rýže na risotto
- 2 hrušky
- 2 čerstvé cibulky
- bílé suché víno
- zeleninový vývar
- máslo
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Oloupané hrušky nakrájejte na kostičky. Nasekanou cibulku nechte na másle zesklovatět na pánvi. Přidejte hrušky a chvíli duste. Dejte stranou.
V druhé pánvi nechejte na másle osmahnout pár minut rýži, za stálého míchání. Přilejte víno a nechte ho odpařit. Potom po trochách přilévejte hotový vývar, dokud se rýže neuvaří. Asi v půlce varu rýže, přidejte sýr pokrájený na kostičky, sůl a pepř a hrušky.
Servírujte okořeněné čerstvě mletým pepřem z mlýnku.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Risotto s Hermelínem a hruškami
-
Výýýborné!!!
Hermelín jsem přidala až do hotové, horké rýže a hrušky s cibulkou jsem nevmíchávala, ale "pro oko" je naservírovala na rýži...Přidala jsem fotky a zasloužený bod -
Velmi zajímavé suroviny, týý jo!!
Hermelín, hruška, víno, to bude hodně zajímavé rizoto -
no to vypadá moc dobře.. a myslím, že by to šlo i s Nivou
-
zajímavé -brzy vyzkouším
-
Znam risotto s gorgonzolou a hruskami, je vynikajici. Predpokladam bude i toto s hermelinem. Jenom hrusky a gorgonzolu pridavam asi 5 min pred dokoncenim.
-
Zajímavá kombinace, nemusí to být špatné
