Cheesecake zdravější verze

Postup přípravy

1. Sušenky rozdrtíme v mixeru nebo ručně v silném sáčku paličkou na maso nebo válečkem opravdu na hodně drobno. Pořádně promícháme s rozehřátým máslem.
2. Dortovou formu vyložíme pečícím papírem. Kolo na dno a pás kolem dokola. Sušenkovou hmotu za pomoci lžíce rovnoměrně navrstvíme na dno formy, vytvoříme i nízké okraje. Minimálně na hodinu dáme do lednice ztuhnout. Lze i do mrazáku, když se hodně spěchá.
3. Mléčné přísady s cukrem, vanilkovým cukrem, špetkou soli a celými vejci důkladně promícháme bud ručně nebo v mixéru.
4. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 40 minut. Dort by měl na povrchu zežloutnout a mírně popraskat.
5. Po vychladnutí zdobíme buď zakysanou smetanou nebo lesními plody, či jiným ovocem zalitým želatinou, čokoládovou polevou, citronovou polevou, jak má kdo nejraději. Do druhého dne chladíme.