Obrácené kokosové řezy s ananasem

Suroviny

50 g másla
50 g přírodního cukru
2 lžíce rumu
kolečka ananasu z konzervy
brusinky
Na těsto:
100 g másla
1 velké vejce
100 g krupicového cukru
100 g hladké mouky
1 lžička prášku do pečiva
50 g strouhaného kokosu
5 lžic mléka

Postup přípravy receptu

  1. V rendlíčku nebo pánvičce zahřejte na malém plameni máslo, cukr a rum, míchejte do rozpuštění cukru a pak směs nechte chvilku bublat, aby zhoustla.

  2. Formu (použila jsem hranatou formu 10x30cm) řádně vymažte máslem a sirup nalejte na dno. Vložte kolečka ananasu, doprostřed každého dejte lžičku brusinek nebo kandované červené ovoce.

  3. Zahřejte troubu na 170 st. Elektrickým šlehačem zpracujte máslo a cukr, aby byla směs nadýchaná, zašlehejte prošlehaná vejce a potom opatrně vmíchejte suché přísady, nakonec vmíchejte mléko.

  4. Těsto vylejte s pomocí stěrky do formy a pečte 25-30 minut, aby vyběhlo, zezlátlo a bylo pružené.

  5. Až usoudíte, že je upečeno, vyndejte formu z trouby a na prkénku nechte minimálně 10 minut zchladnout, nožem pak objeďte okraje a vyklopte na tác.

  6. Můžete podávat doplněné vanilkovým krémem (řidší vanilkový pudink, já ho nastavuji troškou vaječného koňaku)

Poznámka od kuchařky

Nepochybně by byly hezké jednotlivé bábovičky - bohužel nemohu sehnat formičky, které by byly dole alespoň 8 cm a vyšší než mufiny

Inspirace: staré číslo Apetitu

Komentáře k receptu Obrácené kokosové řezy s ananasem

Tématické fráze: řezy s ananasem kokosové muffiny s ananasem apetit kokosové řezy kokosový moučník s ananasem obrácené mufiny kokosová obrácená buchta kokosovy dvoubarevny s ananasem obrácena ananasova buchta apetit ananasové řezy kokosový s ananasem obrácené ananasové řezy jablkové řezy obracene rum ananasem recepty kokos s ananasem ananasovo kokosové řezy vaječný koňak apetit obrácená buchta apetit recept na kokosove muf obrácená buchta s jablky apetit keramické formičky suflé