

Obrácené kokosové řezy s ananasem
Suroviny
- 50 g másla
- 50 g přírodního cukru
- 2 lžíce rumu
- kolečka ananasu z konzervy
- brusinky
- Na těsto:
- 100 g másla
- 1 velké vejce
- 100 g krupicového cukru
- 100 g hladké mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 50 g strouhaného kokosu
- 5 lžic mléka
Postup přípravy receptu
V rendlíčku nebo pánvičce zahřejte na malém plameni máslo, cukr a rum, míchejte do rozpuštění cukru a pak směs nechte chvilku bublat, aby zhoustla.
Formu (použila jsem hranatou formu 10x30cm) řádně vymažte máslem a sirup nalejte na dno. Vložte kolečka ananasu, doprostřed každého dejte lžičku brusinek nebo kandované červené ovoce.
Zahřejte troubu na 170 st. Elektrickým šlehačem zpracujte máslo a cukr, aby byla směs nadýchaná, zašlehejte prošlehaná vejce a potom opatrně vmíchejte suché přísady, nakonec vmíchejte mléko.
Těsto vylejte s pomocí stěrky do formy a pečte 25-30 minut, aby vyběhlo, zezlátlo a bylo pružené.
Až usoudíte, že je upečeno, vyndejte formu z trouby a na prkénku nechte minimálně 10 minut zchladnout, nožem pak objeďte okraje a vyklopte na tác.
Můžete podávat doplněné vanilkovým krémem (řidší vanilkový pudink, já ho nastavuji troškou vaječného koňaku)
Poznámka od kuchařky
Nepochybně by byly hezké jednotlivé bábovičky - bohužel nemohu sehnat formičky, které by byly dole alespoň 8 cm a vyšší než mufiny
Inspirace: staré číslo Apetitu
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Obrácené kokosové řezy s ananasem
-
Krásně vypadající šťavnaté řezy
-
Tak toto vyzerá super,aj s tým krémom
ukladám
-
zizala: no ty seš hlava pomazaná, budu koukat, díky
-
A co keramické formičky na suflé, ty větší mají průměr 10 cm a výšku 5,5 cm
-
papa1649: jé - děkuji předem
, zkusím ještě Ikeu, tyhle jsou taky malinký, max 6 cm v průměru
-
Koukám že jsi o pár dnů starší než já a tak ti předem přeji všechno nejlepší k narozeninám
a mnoho úspěchů se sháněním formiček.
-
-
Hm, to by mi taky chutnalo
-
papa1649: díky - prostudovala jsem ale jsou 5x5 cm, to je malé
-
Vím kde prodávají formičky na pečení malých dortíků.Odkaz je tady: http://www.eshop-lilie.cz/detail.php?zbozi=4052839
a navíc se nemusejí ničím vymazávat, dobře se vyklápějí.
-
Řezy vypadají moc pěkně