Ananasovo-kokosové řezy s vůní rumu
Suroviny
- 6 vajec
- 200 g másla
- 8 lžic cukru krystal
- 2 lžičky rumového aroma
- 4 lžíce smetany na vaření
- 260 g hladké mouky
- 10 lžic mletého kokosu
- 2 špetky soli
- 2 prášky do pečiva
- 6 lžic ananasového sirupu
- 260 g ananasového kompotu
- 3 lžíce černého rybízu (mražený, čerstvý)
Postup přípravy receptu
Máslo necháme změknout na pokojovou teplotu (příp. povolíme v MT), vmícháme celá vejce, cukr, smetanu, sirup a aroma. Metlou utřeme do hladkého krému, vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva, solí a kokosem.
Těsto dáme na plech s vyššími okraji, vystříkaný olejem ve spreji (nebo vyložený pečicím papírem)a rovnoměrně rozetřeme.
Okapané kousky ananasu a rybíz obalíme v troše hladké mouky, aby nepropadly hluboko do těsta a poklademe na těsto.
Pečeme v troubě předehřáté 15 minut na 175°C, poté ztlumíme na 150°C, celkem přibližně 30 minut (zkouška špejlí).
Pokud jsou řezy na povrchu upečené dříve, zakryjeme ke konci alobalem nebo pečicím papírem, aby se vršek nepřipálil.
Poznámka od kuchařky
Plech má rozměry 25x35cm.
Rumové aroma lze nahradit 2 lžícemi rumu, který jsem marně hledal - asi jsem ho použil na něco jiného :)
V práci jsem se nechal vyprovokovat k upečení a donesení celého plechu nějaké sladké dobroty, za to mi budou kolegyně celý týden vařit kávu ;)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Ananasovo-kokosové řezy s vůní rumu
-
dobrá informace, asi ti o víkendech v Hlohově bude krom sekačky a sekerky svěřena i zástěra
-
Děkuji všem za pozitivní reakce. Řezy se opravdu povedly. Byla to trošku sázka doloterie, ale výsledek předčil očekávání.
-
Kdyby byl psahu můj kolega a nosil by mi takové dobroty, tož to bych k tomu celotýdennímu kafi přidala i svačiny
.
Jste strašně šikovná rodinka, věřím, že kdybyste měli pejska, tak určitě také nějaký príma recept přidá (co odkoukal od paničky nebo pánečka)
.
SUPER recept -
včera mi byl jeden kousek velkoryse darován
, musím potvrdit, že je fakt dobrá, vláčná ....odněkud jsem recept vylovila ve svých bezedných krabicích s tím, že ho o víkendu zkusím a psahu byl rychlejší 
-
Jeden tenhle ananasovo-kokosový řez a k němu sklenku piňa colady, tak nějak si představuju nebe
. -
Naše oblíbená kombinace
-
Jano, ano opravdu tam přijdou dva prášky do pečiva. Původní recept, který jsem "vzal" ženě, byl z poloviční dávky.
-
Řezy jsou velmi lákavé, chci je upéci.Prosím 2 prášky do pečiva tam opravdu patří? Dík za odpověď
-
Psahu
to je dobrá sázka a navíc to vypadá fakt moc žravě +1 -
...tak toto vypadá luxusně...kombinace kokos ananas nemá chybu...určitě vyzkoušm...
