Obrácené Rafaello řezy s meruňkami
Suroviny menší plech
- Na spodní vrstvu:
- cca 10 větších meruněk
- máslo na vymazání
- skořicový cukr
- Na těsto:
- 2 vejce
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnku oleje
- 2 hrnky polohrubé mouky (já dávám 1 hrnek celozrnné, proto je moučník na fotce tmavší)
- 1 prášek do pečiva
- Na posyp:
- 1 hrnek kokosu
- 0,5 hrnku moučkového cukru
- Na polití:
- 1 smetana na šlehání
Postup přípravy receptu
Plech si vyložíme peč. papírem, potřeme ho máslem, posypeme skořicovým cukrem (stačí půl sáčku) a rovnoměrně na něj rozložíme půlky meruněk řeznou stranou dolů.
Vejce si vyšleháme s cukrem, přilijeme olej a mléko a nakonec vmícháme mouku s práškem do pečiva.
Těstem zalijeme meruňky a celý povrch posypeme směsí kokosu a moučkového cukru.
Pečeme na 180 stupňů zhruba půl hodiny, až je těsto pevné a kokos lehce zlatý.
Po vytažení z trouby ihned celý koláč rovnoměrně zalijeme smetanou a necháme zcela vychladnout.
Poté ho vyklopíme na tác a opatrně sloupneme peč. papír, takže jsou meruňky nahoře. Krájíme na kostky a užíváme si tu skvělou vláčnou chuť.
Poznámka od kuchařky
Kombinace obráceného koláče a známých řezů Rafaello je prostě dokonalá. Zkuste sami. :-)
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
