Kuřátko na paprice

Name: Kuřátko na paprice
Yield: 2 - 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Omáčka:; špetka soli (na dochucení); 1/2 l vody (na začátku); 1/2 l vody (po uvaření stehen); 1 sladká smetana; 1 lžíce sladké papriky; 1 zeleninový masox; 200 ml mléka; 2 kuřecí stehna; 2,5 lžíce hladké mouky; 3 polévkové lžíce rostlinného oleje; 5 cibulí (středně velkých)

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

Pat a Mat

Snadný

Kuřátko na paprice, Kuřátko na paprice — Kuřátko na paprice

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 654 kJ / 395 kcal
Bílkoviny	15,88 g
Tuky	4,74 g
Vláknina	23,35 g
Cholesterol	12 mg
Sodík	118 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	66,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na rostlinném oleji necháme zesklovatět na drobno nakrájenou cibulku, kterou poprášíme polévkovou lžící sladké papriky. Krok 2: Vložíme zeleninový bujón a zlehka orestujeme. Krok 3: Do hrnce poté vložíme omytá kuřecí stehna a zalijeme 1/2l vlažné vody. Krok 4: Poté necháme 90 minut podusit pod pokličkou, dokud maso krásně nezměkne. Krok 5: Po 90 minutách stehna opatrně vyjmeme, odstraníme kůži a dle zvyku maso obereme nebo necháme jednotlivé části v celku (pokud necháváme v celku, tak kůži neodstraňujeme, aby maso nebylo suché). Krok 6: Do hrnce přidáme kůži z kuřete, přilijeme sladkou smetanu ( čím víc % tím lepší chuť ) a vlažnou vodou 2x důkladně vypláchneme kelímek, jehož obsah vždy opět vylijeme do hrnce. Krok 7: Obsah hrnce rozmixujeme tyčovým mixérem a ke konci zahustíme hladkou moukou rozmixovanou v mléce. Krok 8: Ti, kteří si maso rádi obírají ( třeba i kvůli dětem ) mohou obrané maso vložit do hotové omáčky. My doma podáváme s "Brádelákama," ale je možné podávat i s jiným druhem knedlíků či těstovinami.

Na rostlinném oleji necháme zesklovatět na drobno nakrájenou cibulku, kterou poprášíme polévkovou lžící sladké papriky.
Vložíme zeleninový bujón a zlehka orestujeme.
Do hrnce poté vložíme omytá kuřecí stehna a zalijeme 1/2l vlažné vody.
Poté necháme 90 minut podusit pod pokličkou, dokud maso krásně nezměkne.
Po 90 minutách stehna opatrně vyjmeme, odstraníme kůži a dle zvyku maso obereme nebo necháme jednotlivé části v celku (pokud necháváme v celku, tak kůži neodstraňujeme, aby maso nebylo suché).
Do hrnce přidáme kůži z kuřete, přilijeme sladkou smetanu ( čím víc % tím lepší chuť ) a vlažnou vodou 2x důkladně vypláchneme kelímek, jehož obsah vždy opět vylijeme do hrnce.
Obsah hrnce rozmixujeme tyčovým mixérem a ke konci zahustíme hladkou moukou rozmixovanou v mléce.
Ti, kteří si maso rádi obírají ( třeba i kvůli dětem ) mohou obrané maso vložit do hotové omáčky. My doma podáváme s "Brádelákama," ale je možné podávat i s jiným druhem knedlíků či těstovinami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 5. 2013

Poznámka autora Pat a Mat

Na ilustrační fotografii, kde je jídlo už hotové, je poznat, že je maso sušší. Je to proto, že u nás se maso obírá a kůži mixujeme, aby měla omáčka lepší chuť.

Hodně špatně se odhaduje množství porcí, protože omáčky je dost tak na 4 porce, ale masa, zvlášť pro "masožravce," na 2 porce. Takže pokud je vás víc radši tam nějaké to stehýnko ještě přidejte ;)

VŠEM, KTEŘÍ SE ROZHODNOU RECEPT VYZKOUŠET, PŘEJEME DOBROU CHUŤ.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřátko na paprice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5ww8

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Kuře na paprice Videorecept

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 80 min

Kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Veriik 50 min

Kuře na paprice II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Kuře na paprice s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka3

Kuře na paprice V

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

anubis 80 min

Zobrazit více

Piškotový řez s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Pat a Mat

Brádeláky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Pat a Mat

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Večeře
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Dušení
Restování
Vaření

Moje poznámka

Kuřátko na paprice

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5ww8

Náhodný recept

Ovocné srdce s mandličkama

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Krabbe

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno před 14 hodinami

Dort Oreo bez vajec

Přidáno před 17 hodinami

Kuřecí yakitori

Přidáno 30. 6. 2025 21:11

Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou

Přidáno 30. 6. 2025 21:05

Grilovaná kachní prsa

Přidáno 30. 6. 2025 20:59

Barbecue kuře

Přidáno 30. 6. 2025 20:55

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

tejaja 18. 5. 2014 05:53

max: To závisí v prvom rade od papriky a potom od fotenia. Nie vždy zodpovedá fotka skutočnosti. Častokrát je fotka oveľa lepšie vyzerajúca ako skutočné jedlo, alebo naopak. Takže podľa fotky sa nedá posúdiť jedlo. Treba uvariť a ochutnať.

max 18. 5. 2014 00:46

ta omajda je nejaka bleda

Pat a Mat 1. 6. 2013 22:05

My hotové kuřátko obereme, kostičky dáme našemu pejskovi a kůžičku rozmixujeme v omáčce. Než mi Honza řekl, že to takhle dělá, tak jsem to vůbec nepoznala ( byla jen zvýrazněná chuť kuřete ) a naopak jsem si pomlaskávala. Řekl mi to mnohem později a mě chutná, tak proč sem tenhle recept nedat, aspoň jen tak na ukázku

Jinak jsem měla v plánu sem dát ještě recept, podle kterého dělám kuře na paprice já.

Já je peču v troubě a dávám asi víc papriky, protože mám omáčku barevnější. Problém je v tom, že bylo vždy málo omáčky a když se víc podlévalo, tak zase maso plavalo napůl ve vodě jen kvůli omáčce, takže teď děláme častěji tento způsob. Jediný, kdo asi nikdy nepoznal rozdíl mezi oběma variantama je náš pejsek

Moc vám všem děkuji za to, že jste se nás zastali

Josef 9. 10. 2016 11:37

Pat a Mat: dal jsem víc papriky, přidal trochu pravé maďarské pálivé( asi půl kávové lžičky) a ej to vynikající, díky za recept s těmi kůžičkami jsem neznalo. Výborné

jentak 11. 5. 2013 18:03

Bobina77: na jídlo se fuj neříká..vidím to ve školce..jak mají děti něco jíst když už maminka řekne " fuj vy jste měli hrachovku" ale to sem asi nepatří - a dušené kůže v kuřeti na paprice mně nijak nepohoršují, obírám maso kvůli dětem takže kostičky psovi, chrupavky dlabe dcerka a kůže šup zpátky do omáčky. Pak se vše propasíruje sítkem a jaká je to dobrota...pečené kuře přece taky jíte i s kůži...nebo nee??