Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Ořechové koláčky (cukroví)

Name: Ořechové koláčky (cukroví)
Yield: 3 velke plechy (asi 120 ks)
Ingredients: 1 kg krupičky (nebo krupice); 600 g rostlinneho tuku na pečeni (idealne s maslovou prichuti); 1 hrnek (200 ml) hladké mouky; 100 ml růžové vody (esence z růží); 250 g vlašských ořechů; 2 lžíce moučkového cukru; 1 lžička skořice

aisha

19 názorů

Doba přípravy casove narocne

casove narocne

5. 8. 2013 00:34

Porce: 3 velke plechy (asi 120 ks)

1 kg 1 kg krupičky (nebo krupice)

600 g 600 g rostlinneho tuku na pečeni (idealne s maslovou prichuti)

1 hrnek 1 hrnek (200 ml) hladké mouky

100 ml 100 ml růžové vody (esence z růží)

250 g 250 g vlašských ořechů

2 lžíce 2 lžíce moučkového cukru

1 lžička 1 lžička skořice

Nutriční hodnoty

Energie	43 359 kJ / 10 363 kcal
Bílkoviny	168,99 g
Tuky	618,30 g
Vláknina	54,10 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	755 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	1 003,55 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zaklad testa je nutne pripravit si den predem. Zmekly tuk a krupicku promichame.
Smes asi 10 minut poradne treme v dlanich a protlacujeme mezi prsty, cimz dostaneme jakousi mokrou drobenku.
Prikryte nechame do druheho dne odpocinout.
Ulezenim pres noc krupicka trochu povoli. Rano do smesi zapracujeme mouku a ruzovou vodu. Vypracujeme mekke, kompaktni, lehce drolive testo.
Na hrubo umlete orechy smichame s cukrem a skorici.
Z testa tvorime kulicky (o hmotnosti asi 15 g). Pomoci ukazovacku do kazde kulicky vyhloubime jamku, tim dostaneme ovalny kosicek, ktery naplnime lzickou orechove naplne.
Kosicek uzavreme, stlacime do tvaru bonbonu a pomoci klesticek po obvodu upravime do podoby kvetu. Lze pouzit vroubkove kleste urcene ke zdobeni dortu a marcipanu, viz. odkaz nize.
Takto pripravene kolacky prendame na plech vylozeny pecicim papirem a pri 200 stupnich (horni a dolni ohrev) 20 minut peceme.
Po vychladnuti pocukrujeme.

Poznámka autorky receptu

kleste: http://www.eshop-lilie.cz/detail.php?zbozi=2974683 (diky Spagetce za super odkaz)

Toto cukrovi je vedle datlovych kolacku dalsim arabskym svatecnim cukrovim. Oproti datlovym kolackum je vice suche a krupave.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (43×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Datlové koláčky (cukroví)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

aisha 160 min

Foukané ořechové cukroví Videorecept

Foukané ořechové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla 40 min

Ořechové miňonky - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marunda 70 min

Načíst další

Přečtěte si

Masarykovo cukroví voní oříšky a doslova se rozplývá na jazyku. Je přitom jednoduché, jen ořechy je třeba předem připravit

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Recept na išelské dortíčky: Tradiční cukroví s ořechovou náplní voní po čokoládě a chutná fantasticky

Komentáře

Severinka

5. 8. 2013 09:14

to je ale nádhera

já bych neměla tu trpělivost

karolina1

5. 8. 2013 09:10

aisha-obdivujem tvoju trpezlivost a kolacky su naozaj krasne,ja by som sa s tym nevedela tolko fintit pri tolkom mnozstve-tzv.smekam klobouk

jarka skrobakova

5. 8. 2013 06:17

Další nádhera

Jako na výstavu Martinko +2

yanull

5. 8. 2013 05:34

Martinko, další krásné cukrovíčko

, které si právem zaslouží bodík

, kolik ho ještě budeš vlastně péci? Tyto druhy pečeš kvůli jejich oblibě a nebo jsou dané tradicí a péci se musí povinně? Udělej nám prosím pak album z oslavy tamějších svátků, hlavně prostřených stolů, z toho nám asi půjdou brady dolů

Ještě mám dotaz, zda jediným cukrem jsou 2 lžíce v náplni a ten, čím se pocukruje. Opravdu žádný cukr do těsta nepřijde?
P.S. Doufám, že arabská paní tchyně náležitě ocení, jak šikovnou má českou snachu