Špagety s masovými kuličkami

Name: Špagety s masovými kuličkami
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g špaget; 400 g loupaných sterilovaných rajčat; 250 g rajčatového protlaku; 500 g mletého hovězího masa (nebo mix hovězí a vepřové); 50 g strouhanky; 1 vejce; 1 větší cibule; 1 lžíce cukru; Dle chuti:; sůl; pepř; granulovaný sušený česnek; oregáno; sójová omáčka; olej; citronová šťáva; K podávání:; strouhaný sýr; čerstvá petrželka (nebo oregáno)

Špagety s masovými kuličkami chutnají po rajčatech a bylinkách. Masové kuličky řádně opečte, aby se zvýraznila jejich chuť a hotové jídlo bohatě zasypte strouhaným sýrem a posypte čerstvou zelenou petrželkou.

Hodnocení receptu je 4,8 (8×)

sebena

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Špagety s masovými kuličkami, Špagety s masovými kuličkami — Špagety s masovými kuličkami

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 086 kJ / 2 889 kcal
Bílkoviny	182,24 g
Tuky	34,83 g
Vláknina	40,50 g
Cholesterol	659 mg
Sodík	846 mg
Sůl	1,76 g
Sacharidy	442,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso smícháme s vejcem, strouhankou a polovinou nakrájené cibule. Osolíme a opepříme dle chuti. Krok 2: Z masové hmoty vytvoříme kuličky o průměru 2-3 cm. Krok 3: Kuličky zprudka opečeme na rozehřátém oleji v hlubší pánvi. Opečeme ze všech stran. Krok 4: Opečené kuličky vyjmeme a do výpeku přidáme druhou polovinu nakrájené cibule a orestujeme do zlatova. Krok 5: Přidáme nakrájená loupaná rajčata a rajčatový protlak. Ochutíme solí, pepřem, oregánem, sójovou omáčkou, citronovou šťávou, cukrem a granulovaným česnekem. Krok 6: Přidáme kuličky a provaříme, až omáčka zhoustne. Krok 7: Mezitím uvaříme špagety ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu a nastrouháme sýr. Krok 8: Podáváme špagety přelité omáčkou, doplněné masovými kuličkami a posypané sýrem. Nakonec můžeme zasypat nasekanou zelenou petrželkou nebo čerstvým oregánem.

Maso smícháme s vejcem, strouhankou a polovinou nakrájené cibule. Osolíme a opepříme dle chuti.
Z masové hmoty vytvoříme kuličky o průměru 2-3 cm.

Jak tvarovat masové kuličky
Kuličky zprudka opečeme na rozehřátém oleji v hlubší pánvi. Opečeme ze všech stran.
Opečené kuličky vyjmeme a do výpeku přidáme druhou polovinu nakrájené cibule a orestujeme do zlatova.
Přidáme nakrájená loupaná rajčata a rajčatový protlak. Ochutíme solí, pepřem, oregánem, sójovou omáčkou, citronovou šťávou, cukrem a granulovaným česnekem.
Přidáme kuličky a provaříme, až omáčka zhoustne.
Mezitím uvaříme špagety ve vroucí osolené vodě dle návodu na obalu a nastrouháme sýr.
Jak vařit těstoviny
Podáváme špagety přelité omáčkou, doplněné masovými kuličkami a posypané sýrem. Nakonec můžeme zasypat nasekanou zelenou petrželkou nebo čerstvým oregánem.