Cuketová polévka s pórkem a sýrem

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Doba přípravy: cca 30 minut 4 porce Polévky 3 názory

Suroviny

400 g cukety
200 g pórku (bílou i zelenou část)
150 g smetanového sýra (3 kusy po 50 g)
1 lžíce oleje
1 cibule
1 stroužek česneku
1 plátek másla 2 cm silný
2 vejce
1 l zeleninového vývaru
mletý pepř
sůl
2 lžíce nakrájené pažitky
Dále:
3 starší rohlíky
1 lžíce oleje
Recept si zatím oblíbilo 7 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Rohlíky nakrájíme na kostičky a v pánvi na rozehřátém oleji je osmažíme.

  2. Zeleninu očistíme a z cukety odstraníme semena.
    Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno, cuketu na kostky a pórek na jemné půlměsíčky.

  3. V hlubším hrnci na rozehřátém oleji restujeme cibuli a česnek. Po dvou minutách přidáme cuketu, zalijeme polovinou vývaru a pod pokličkou vaříme slabým varem 15 minut.

  4. Mezitím dáme do menšího kastrolu na rozehřáté máslo nakrájený pórek. Přidáme špetku soli a pepře, restujeme, přidáme 2 lžíce vody a dusíme 10 minut.

  5. Cuketu v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem a dolijeme zbytkem vývaru. Uvedeme k varu, přidáme sýr, rozšlehaná vejce a necháme 2 minuty vařit.
    Na závěr metličkou prošleháme, přidáme prohřát podušený pórek a podle potřeby dochutíme.

  6. Na talíři posypeme pažitkou a osmaženými rohlíkovými krutonky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 9 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Cuketová polévka s pórkem a sýrem

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    tejaja: Terezko děkuji:-K Měla jsem přerostlou,skoro dvoukilovou cuketu;-)
    jemmy: děkuji:-K

    Odpovědět

  • jemmy jemmy(neregistrovaný)

    <3Dobry napad s tim tavenym syrem,vypada to na moc dobrou polivecku:-K:yes:

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Pekná polievočka, len nerozumiem tým semenám v cukete. Cuketa sa oberá malá a tá ešte semená nemá. ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: cuketová polévka se sýrem porkova polevka s cuketou cuketová polévka polévka cuketo porková cuketoporkova polévka cuketová polévka recept cuketová polívka s porkem porkova s cuketova polevka cuketo pórková polévka cuketovou pórková polévka polévka z cukety se sýrem polevka porkova s cuketou polévka cuketa a porková polevka z cukety a porku cuketová polévka veganská cuketová s porkem

Zapomněl/a jsem heslo