Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Hodolanská omáčka

Hodolanská omáčka je pojmenovaná po městské čtvrti v Olomouci. Ochutnejte tuto klasickou, moravskou, bílou omáčku s uzeninou a vejci, dejte si k ní dobrý, čerstvý chléb a jistě si pochutnáte.

Hodnocení receptu je 4,7 (24×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Irule Irule

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Hodolanská omáčka
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Suroviny pro 3 porce

3porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 565 kJ /
852 kcal
Bílkoviny68,70 g
Tuky40,15 g
Vláknina5,50 g
Cholesterol 858 mg
Sodík 2,84 g
Sůl6,53 g
Sacharidy51,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory očistíme, oloupeme a pokrájíme na kostičky. Krok 2: Brambory uvaříme s bobkovým listem, solí, celým pepřem, novým kořením a kabanosem nakrájeným na kostičky. Kabanos můžeme před přidáním opéct. Krok 3: Zahustíme moukou rozkvedlanou v mléce a povaříme. Krok 4: Přidáme vejce uvařená natvrdo a nakrájená na kostičky a dochutíme solí, cukrem a octem. Krok 5: Podáváme s chlebem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 9. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (85× přidáno)

Označit jako uvařené (26× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hodolanská omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pnBX

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Hodolanská omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pnBX

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

1anoli1 1anoli1 7. 2. 2026 12:45
Pro mě absolutní novinka, ale budu teď vařit častěji. Dala jsem Uherskou klobásu, jinou jsem neměla a místo octu a cukru rovnou lák z okurek.

1anoli1 1anoli1 přidala novou fotografii! 7. 2. 2026 12:42

Hodolanská omáčka, Premiéra: Hodolanská omáčka určitě ji budu dělat častěji 😋

Sapin 5. 4. 2025 20:27
Čau.at se vám to líbí nebo ne,ta kořenová zelenina a kyselá okurka tam patří.jinak fajn

RubyRom RubyRom 8. 11. 2019 08:15
Náhodou jsem narazila na tento recept, ráda vařím jídla dávno zapomenutá. Jsem také z Olomouce, vyrostla jsem tam, ale již léta bydlím na Šumavě. Hodolanskou jsme jako děti milovaly a přesně takto ji znám a recept mám od babičky. :yes::yes: Do Olomouce se stále a ráda vracím,takže posílám srdečný pozdrav. :-K:-K

hosta hosta 19. 11. 2017 19:51
Pan neregi Finkule má zřejmě prudící den, jeho komentář byl smazán;-)

bábina 12. 3. 2017 00:02
Irule - přesně takto recept znám ze svého dětství, jinak ho nedělám. :yes:
jungmanova12 - trochu na palici, ne?

Irule Irule 13. 3. 2017 09:43
bábina: i já ho znám jen takto, děkuji :-K

Jana 9. 11. 2015 10:24
Já dělám hodolanku i se zeleninou, je hustá, že v ní stojí lžíce ,ale děti ji milují a mají dostatek zeleniny, kterou by třeba jinak nejedly.:-):yes:

Irule Irule 10. 3. 2015 07:19
marta harnová: určitě, je jedno jaká uzenina se použije. Každý podle chuti :-)

marta harnová 6. 3. 2015 11:50
jde tato omáčka udělat místo šumkového kabanosu a uzeného masa

Irule Irule 26. 8. 2014 05:23
jungmanova 12: recept jsem napsala tak, jak ji znám a dělám já. Pokud se vám nelíbí, nemusíte ho ani číst. Nikdo vás nenutí.
A nevím, kde jste přišla na to, že jsem z Prahy?:no: Už v komentářích je, že jsem z Olomouce a nikdy jsem ani jinde nebydlela;-).

hosta hosta 24. 8. 2014 08:50
Znám se smetanou (šlehačkou) nebo zakysankou, zahuštěné jíškou a uzenina se předem osmaží. Asi je více variant tohoto jídla, jako u mnoha jiných;-)

Jana 24. 8. 2014 07:23
spagetka: To v receptu není a mně se zase zdá logické vodu nechat. Má to pak vůbec nějakou chuť?

spagetka spagetka 24. 8. 2014 07:14
Jana: To ano, ale vodu pak přece sleje a nechá okapat. Možná by to chtělo v receptu upřesnit, mně se to zdá logické, ale někomu třeba ne ;-);-)

Jana 24. 8. 2014 07:08
spagetka: Ve vodě se asi vaří ty brambory s kořením a točeňákem;-)

spagetka spagetka 24. 8. 2014 06:42
jungmanova 12: z čeho soudíte, že všichni zdejší autoři jsou z Prahy? ;-):-D. A nikde v receptu nečtu, že by autorka ředila mléko vodou :-O:-O:-O:-O

jungmanova 12 23. 8. 2014 22:59
ach jo, ani tím nejlepším kabanosem nezachráníš děvče hodolanskou, když budeš mlíko ředit vodou. A pro autorku, co si hraje na chytrolína. U vás doma možná nebyly poměry na přidání vařeného vejce, ale stále patří do základu hodolanské, stejně tak jako uzenina, mléko nebo brambor. Ostatní suroviny se obměňují a to včetně kořenové zeleniny, nebo kyselé okurky. PRAŽAČKY PŘESTAŇTE SI UŽ HRÁT NA HANAČKY!!!!!!!!!

Sapin 5. 4. 2025 20:30
jungmanova 12: taaaak🥳😁👏🏻👏🏻

JanaDorazinova JanaDorazinova 9. 9. 2013 10:01
spagetka: ale nebyl tam přidaný, když jsem recept komentovala;-)

jarka skrobakova 5. 9. 2013 13:56
Mně by chutnalo :yes::yes::-K

Irule Irule 5. 9. 2013 09:59
spagetka:tak tak ;-):-D:-))

spagetka spagetka 5. 9. 2013 09:57
Irule: To naprosto souhlasím, klobáska tam prostě být musí ;-):-p:yes: Osobně sama uzeniny nejím, ale v takovýchto jídlech to být musí :-D

Irule Irule 5. 9. 2013 09:53
spagetka:může tam být jakákoliv uzenina. U nás mají šunkový kabanos-aspoň se tak jmenuje, a ikdyž já to až tak nemusím, tak tento mi chutná. Zdravé to moc není, když je tam uzenina, ale jako rychlovka je to dobré. Já osobně to mám raději než tzv. hluchý (bramborový) guláš ;-);-):-)

spagetka spagetka 5. 9. 2013 09:36
Podobné omáčky děláme, upřímně já nelpím na přesném názvu či surovinách, neb recept, niázev, suroviny se i v té dané lokalitě mění dům od domu, znám to i od nás.
Jen mě zaujal ten šunkový kabanos, muž totiž salám tohoto typu miluje, ale je to ten klasický, určo není z šunky. Mrknu se po něm v marketech. :-p:yes:
Jani R., máš tu recept přidaný do podobných, tak se nedivím, že ti to něco říká,;-):-D:-D

Irule Irule 5. 9. 2013 08:45
rajama:jsem taky z Olomouce a znám ji jen takto ;-)

rajama 5. 9. 2013 08:42
hodolanská omáčka je bez vajec, jen brambory, uzenina , zatřená smetanou a dochucená sladkokysele s majoránkou-tak se dělá v Olomouci-Hodolanech....

Petra Ku. Petra Ku. 5. 9. 2013 03:40
Irčo, tuhle máčku děláme doma často a když je sezóna, tak přidáváme čerstvý kopr, né moc, jen tak na ovonění :yes:

JanaDorazinova JanaDorazinova 4. 9. 2013 21:59
Co mi to jen připomíná? Já dělám hodně podobnou polévku z kefíru, jen ten kabanos tam nejde. Dělám klobásovou omáčku, je taky podobná a skvělá. takže PLUS;-)

Irule Irule přidala novou fotografii! 4. 9. 2013 19:08

Hodolanská omáčka

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hodolanská omáčka s vejci, hodolandská omáčka, hodolanská polévka, recept na hodolanskou omacku, hodulanská omáčka, hodolanská omáčka e kuchařka, hodolanka, hodolanka recept, hluchý guláš, top recepty omáčky, hodolandská omačka recept, recept hodolanka, recept na hodolanskou, hodolanká omáčka, recept na hodolanskou máčku, hodolandská, hudulanska omacka, omačka hodolanka, hodolanské brambory, recept na hodolanku

Suroviny:
brambory, šunkový kabanos, vejce, bobkový list, pepř, koření nové koření, mléko, mouka hladká, sůl, ocet, cukr

Přidat fotografie receptu

]