Čokořezy pro začátečníky

Name: Čokořezy pro začátečníky
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porcí
Ingredients: Těsto:; 3 vejce; 100 g krupicového cukru; 80 g hladké mouky; 20 g kakaa; 1 lžička prášku do pečiva; Krém:; 200 g másla; 100 g hořké čokolády; 1 čokoládový pudink; 1 vanilkový cukr; 300 ml plnotučného mléka; 4 lžíce moučkového cukru; olej (na pomazání pečicího papíru); Na posypání:; mleté mandle (nemusí být); kokos (nemusí být)

Může být voňavější a lahodnější dezert než čokoládový? Tento možná působí složitě, ale zvládne ho i začátečník. Pokud vydržíme a necháme ho odležet do druhého dne, stane se krásně vláčným a chutě se dokonale propojí.

JanaB1

54 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby chlazení

80 min (70 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby chlazení)

9. 11. 2013 21:27

Nutriční hodnoty

Energie	15 279 kJ / 3 652 kcal
Bílkoviny	54,14 g
Tuky	224,98 g
Vláknina	12,80 g
Cholesterol	1,33 g
Sodík	502 mg
Sůl	1,25 g
Sacharidy	346,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pudinkový prášek rozmícháme ve studeném mléce a uvaříme. Odstavíme, přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí. Hrnec s pudinkem vložíme do studené vodní lázně a mícháme, dokud pudink nevychladne.
Plech vyložíme pečicím papírem a jemně potřeme olejem. Troubu vyhřejeme na 200 °C.
Co s kroutícím se papírem na pečení
Mouku promícháme s kakaem a kypřicím práškem. Celá vejce s cukrem dobře vyšleháme a poté zašleháme moučnou směs. Těsto vylijeme na plech a urovnáme.
Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 8–10 minut (podle trouby).
Upečený plát i s papírem stáhneme z plechu a necháme vychladnout.
Změklé máslo vyšleháme s cukry a po částech zašleháme uvařený pudink.
Upečený plát obrátíme, stáhneme papír a nakrájíme na 3 stejné díly.
Každý díl potřeme vrstvou krému, položíme na sebe a zbývajícím krémem potřeme povrch i boky. Povrch můžeme posypat mletými mandlemi nebo kokosem.
Před krájením řezy vychladíme.
TIP Moučník s sebou do krabičky? Poradíme vám, jak na to

Poznámka autorky receptu

Nerovné okraje plátu odkrojíme. Stejné díly lze nakrájet např. přiložením formy na chlebíček.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (633×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Nadýchané čokořezy s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Věnečky - pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

veru7 65 min

Čokořezy "vařené" v titanovém hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jabl.ko

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Jak nastrouhat mandle? Pomůže vám struhadlo, kuchyňský robot nebo sekáček

Hodnocení 20×

Čtvrtá postní neděle se nazývala družebná a pekly se na ni speciální koláče

Hodnocení 16×

7 receptů na čokoládové moučníky: Ochutnejte to nejlepší pro sváteční i romantické chvíle

Komentáře

jarda Kadic

10. 11. 2013 14:50

Já jsem si recept uložil “na pak“

jirholu

10. 11. 2013 12:21

Řezy vypadají moc pěkně, postup je srozumitelně napsaný

Michaela Medkova

10. 11. 2013 11:14

Čokořezy vypadají moc pěkně

a možná bych to zvládla i já, která je antitalent.

Ukládám a posílám bodíka

Ivanka

10. 11. 2013 10:03

Také vyzkouším

Anna Kocikova

10. 11. 2013 00:04

vs262:

Jani já sladké moc nepeču,ale ten Tvůj receptík se mi líbí

Moc hezký moučník

vs262

9. 11. 2013 23:18

Dovolím si upozornit syzu: hned na začátku postupu je jasně napsáno "přidáme nalámanou čokoládu a mícháme, dokud se nerozpustí." Kolikrát mám pocit, že někteří nečtou...