Mandlové důlky (DlabemeZdrave)

1. V míse vyšleháme tuk, vanilkovou dřeň a cukr (raději umletý najemno) do světlé pěny.
2. V další míse smícháme prosátou mouku s mletými mandlemi. Moučnou směs přidáme do krému a šleháme jen do smísení.
3. Těsto zabalíme do fólie a chladíme alespoň 30 minut.
4. Těsto rozdělíme na 45-50 malých kuliček (můžete jich udělat méně a větší).
5. Dáme je na plech vyložený pečícím papírem dostatečně daleko od sebe (asi 2-3cm). Palcem (nebo koncem vařečky) uděláme do středu každé kuličky důlek.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 175°C přibližně 15minut nebo dokud nejsou okraje pěkně zlatavé (sušenky by měly zůstat světlé).
7. Vyndáme z trouby a ihned naplíme každý důlek džemem (já použila jahodový). Necháme do druhého dne odležet a zaschnout marmeládu.
8. Nakonec už jen ozdobíme rozpuštěnou čokoládou, do které přidáme pár kapek mandlového aroma. Skladujeme v uzavíratelné dóze na chladném a suchém místě.

Zveřejněno 15. 12. 2013