Omáčka se zeleninou

Postup přípravy

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na drobno a na másle usmažíme do sklovita.
2. Poté přidáme mouku a připravíme světlou cibulovou jíšku.
3. Zalijeme jí studenou vodou, rozmícháme a na mírném plameni povaříme asi 10 minut.
4. Mezitím si nakrájíme slaninu na nudličky.
5. Mrkev očistíme a škrabkou uděláme nudličky. Mrkev a slaninu pomalu opečeme na suché teflonové pánvi.
6. Povařený hustý základ osolíme (bujón), přidáme hrášek a mléko.
7. Krátce povaříme a odstavíme. Přidáme kopr dle chuti i s nálevem, osladíme a vmícháme opečenou slaninu s mrkví.
8. Podáváme s brambory a vařeným vejcem.