Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Srnčí na smetaně

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

jirkacz

Snadný

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 180 min

180 min (180 min příprava)

Srnčí na smetaně
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 6

6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie11 660 kJ /
2 787 kcal
Bílkoviny213,32 g
Tuky173,46 g
Vláknina28,36 g
Cholesterol 610 mg
Sodík 4,31 g
Sůl10,64 g
Sacharidy48,59 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Srnčí vložíme do pekáče, osolíme, zasypeme pokrájenou zeleninou a kolečky z půlky citrónu. Přidáme koření a proložíme slaninou. To celé zalijeme vínem a dáme do lednice na 1 den marinovat. Krok 2: Po marinování vložíme pekáč do trouby na 180°C na 90 minut. Potom sundáme poklici a necháme ještě 30 minut péct. Poté maso, slaninu, koření a citróny vyndáme a ze zbytku vymixujeme hustý krém, který dle potřeby naředíme vodou. Krok 3: Na závěr dochutíme solí, cukrem, pepřem a citrónem a zjemníme zakysanou smetanou. To vše důkladně promícháme. Podáváme klasicky s houskovým knedlíkem.
Mám hotovo!

Zveřejněno 11. 1. 2014

Poznámka autora jirkacz

K marinování mohu doporučit Rulandské šedé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (31× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Srnčí na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jMJz

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Srnčí na smetaně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jMJz

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

jirkacz 12. 1. 2014 15:22
jinak děkuji všem za body:-):-8

jirkacz 12. 1. 2014 15:20
Hrašuľka.Hrašuľka:
:-D:-D:-D musíš ty paroháče nějak přilákat třeba z vedlejší dědiny když u vás nejsou;-):-D

Hrašuľka.Hrašuľka 12. 1. 2014 11:41
Dala by som si, ja to robím takmer identicky.:-p:-p Len ešte uloviť nejakého paroháča :-!
Akurát, že v susedstve sa nič nerisuje :-D:-D:-D
Možno preto, že tu býva väčšina žien - single ;-):-K:-K;-)

hanes24 12. 1. 2014 06:48
Dost dobré:-!:yes::-D:-))

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 11. 1. 2014 19:26
;-):-K:-):yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 11. 1. 2014 18:32
Já bych si moc pochutnala,mňam:-p:yes::-Kale bez vínka;-)to se mi"ekluje"v kombinaci po jakékoli smetanové omáčce:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 11. 1. 2014 18:08
No, mi by určitě chutnalo:-p

spagetka spagetka 11. 1. 2014 17:58
zizala: Zweigeltrebe běžně v kaufu nebo albíku, ale raděj skoč do vinotéky,poznala jsem dost velký kvalitativní rozdíl

zizala zizala moderátorka 11. 1. 2014 17:54
jirkacz: To víno s německým názvem neznám. Muflona jsem jednou dělala, na způsob skopového, mně to chutnalo, mužovi nikoliv. Těším se na recept ;-)

jirkacz 11. 1. 2014 17:39
zizala:
rulandské modré se hodí k srnčímu pro jeho vůní černého rybízu nebo malin s nímž skvěle harmonizuje...z bílých vín pak rulandské bílé třeba pozdní sběr - citát z časopisu Myslivost:-):yes: příště sem dám něco z muflona který čeká v mrazáku k tomu se zase hodí Zweigeltrebe a z bílých Veltlínské zelené:yes:

zizala zizala moderátorka 11. 1. 2014 16:51
jirkacz: Rulandské modré je :-p:yes: a uznávám, že tomu srnčímu by slušelo asi nejvíc ;-)

jirkacz 11. 1. 2014 16:39
zizala: no k tomuto receptu mi moc červené suché nepasuje ale jinak se k srnčímu hodí třeba Rulandské modré...to není z mé hlavy ale slyšel jsem to od jednoho someliera a ty tu hubu maj pořádně rozmlsanou:-D:-D:-D

spagetka spagetka 11. 1. 2014 14:34
Klasika a moc dobrá :-p:-p:-p:yes::yes::yes:

jarda Kadic jarda Kadic 11. 1. 2014 13:59
:yes::yes::yes::yes::yes:

zizala zizala moderátorka 11. 1. 2014 13:45
Mňam, dala bych si :-p Jen bych dala přednost vínu červenému suchému ;-)

Načíst další komentáře (2)
Načíst další komentáře (87)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
srnčí na smetaně, srnci maso na smetaně, srnčí na smetaně recept, srnčí na smetaně recepty, recept na srnčí maso, srnčí pajšl, srnčí, srnčí na na smetane, recept srnci na smetane, recepty na srnčí maso, srncinasmetane, recept na srnčí, srnec na smetaně, srnčí nasmetaně, srnčí na smetaně, muflon na smetaně, srnčí hřbet na smetaně, recepty na srnčí na smetaně, snčí na smetaně, top recepty srnčí na smetaně

Suroviny:
maso srnčí, slanina, mrkev, petržel, celer, cibule, citron, jalovec, koření nové koření, pepř, bobkový list, ořech muškátový, tymián, sůl, pepř, cukr, smetana zakysaná, víno bílé

Přidat fotografie receptu