Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 660 kJ / 2 787 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 213,32 g |
Tuky | 173,46 g |
Vláknina | 28,36 g |
Cholesterol | 610 mg |
Sodík | 4,31 g |
Sůl | 10,64 g |
Sacharidy | 48,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Srnčí vložíme do pekáče, osolíme, zasypeme pokrájenou zeleninou a kolečky z půlky citrónu. Přidáme koření a proložíme slaninou. To celé zalijeme vínem a dáme do lednice na 1 den marinovat.
Krok 2: Po marinování vložíme pekáč do trouby na 180°C na 90 minut. Potom sundáme poklici a necháme ještě 30 minut péct. Poté maso, slaninu, koření a citróny vyndáme a ze zbytku vymixujeme hustý krém, který dle potřeby naředíme vodou.
Krok 3: Na závěr dochutíme solí, cukrem, pepřem a citrónem a zjemníme zakysanou smetanou. To vše důkladně promícháme. Podáváme klasicky s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 11. 1. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Srnčí na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMJz
Moje poznámka
Srnčí na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMJz
Nejnovější recepty
Lehký bramborový salát s čerstvou zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Nejlahodnější sušené švestky
Přidáno před 8 hodinami
Buřtíkové plátečky s bramborem
Přidáno před 12 hodinami
Kuřecí minutka se sázenými vejci
Přidáno před 18 hodinami
Hovězí kližka na smetaně v pomalém hrnci
Přidáno před 18 hodinami
Mořská štika v křupavé bylinkové krustě
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Svíčková na smetaně
Pozde před 30 minutami
Hovězí na pepři
Pozde před 31 minutami
Pečená švestková povidla
Fitulka před 54 minutami
Francouzské brambory
jjj82 před 1 hodinou
Mleté maso s rýží a rajčaty z jedné pánve
Uttinka před 1 hodinou
Obyčejný hrnkový chleba
Lucie Hertlova před 1 hodinou
Rychlá houbovo-kmínová polévka s krupicovými nočky
essinKa před 4 hodinami
Aljašská treska s koprovou omáčkou
ZboSy před 4 hodinami
Vaječný salát s řapíkatým celerem
ZboSy před 4 hodinami
Dietni segedinska polevka
Kajkajak před 5 hodinami
Tématické fráze:
srnčí na smetaně,
srnci maso na smetaně,
srnčí na smetaně recept,
srnčí na smetaně recepty,
recept na srnčí maso,
srnčí pajšl,
srnčí,
srnčí na na smetane,
recept srnci na smetane,
recepty na srnčí maso,
srncinasmetane,
recept na srnčí,
srnec na smetaně,
srnčí nasmetaně,
srnčí na smetaně,
muflon na smetaně,
srnčí hřbet na smetaně,
recepty na srnčí na smetaně,
snčí na smetaně,
top recepty srnčí na smetaně
Suroviny:
maso srnčí,
slanina,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
citron,
jalovec,
koření nové koření,
pepř,
bobkový list,
ořech muškátový,
tymián,
sůl,
pepř,
cukr,
smetana zakysaná,
víno bílé
Komentáře (17)
Akurát, že v susedstve sa nič nerisuje
Možno preto, že tu býva väčšina žien - single
rulandské modré se hodí k srnčímu pro jeho vůní černého rybízu nebo malin s nímž skvěle harmonizuje...z bílých vín pak rulandské bílé třeba pozdní sběr - citát z časopisu Myslivost