Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 660 kJ / 2 787 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 213,32 g |
Tuky | 173,46 g |
Vláknina | 28,36 g |
Cholesterol | 610 mg |
Sodík | 4,31 g |
Sůl | 10,64 g |
Sacharidy | 48,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Srnčí vložíme do pekáče, osolíme, zasypeme pokrájenou zeleninou a kolečky z půlky citrónu. Přidáme koření a proložíme slaninou. To celé zalijeme vínem a dáme do lednice na 1 den marinovat.
Krok 2: Po marinování vložíme pekáč do trouby na 180°C na 90 minut. Potom sundáme poklici a necháme ještě 30 minut péct. Poté maso, slaninu, koření a citróny vyndáme a ze zbytku vymixujeme hustý krém, který dle potřeby naředíme vodou.
Krok 3: Na závěr dochutíme solí, cukrem, pepřem a citrónem a zjemníme zakysanou smetanou. To vše důkladně promícháme. Podáváme klasicky s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 11. 1. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Srnčí na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMJz
Moje poznámka
Srnčí na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMJz
Nejnovější recepty
Pizza košíčky
Přidáno před 4 hodinami
Švestková povidla s kořením
Přidáno před 18 hodinami
Krémové rizoto s houbami a slaninou
Přidáno před 19 hodinami
Kuřecí s pórkem a rajčaty
Přidáno před 19 hodinami
Lilkové placičky s mozzarellou
Přidáno před 23 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno 22. 8. 2025 11:01:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté těsto na cokoli
Nadezda76 před 32 minutami
Vepřová kýta na slanině a majoránce
lidunka76 před 40 minutami
Andělsky nadýchaný perník
LuKrajKa před 1 hodinou
Jednoduché, rychlé a levné těsto na štrúdl
David Salamánek před 2 hodinami
Cuketové zelí dušené
vanilj před 2 hodinami
Rychlá polévka z mletého masa
Kajkajak před 2 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Ivyjg před 4 hodinami
Čína, jakou svět neviděl
Veronika_1 před 4 hodinami
Vepřový guláš a domácí nočky
Blazenka před 4 hodinami
Bábovka BBB - báječná banánová bábovka
Fulda před 4 hodinami
Tématické fráze:
srnčí na smetaně,
srnci maso na smetaně,
srnčí na smetaně recept,
srnčí na smetaně recepty,
recept na srnčí maso,
srnčí pajšl,
srnčí,
srnčí na na smetane,
recept srnci na smetane,
recepty na srnčí maso,
srncinasmetane,
recept na srnčí,
srnec na smetaně,
srnčí nasmetaně,
srnčí na smetaně,
muflon na smetaně,
srnčí hřbet na smetaně,
recepty na srnčí na smetaně,
snčí na smetaně,
top recepty srnčí na smetaně
Suroviny:
maso srnčí,
slanina,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
citron,
jalovec,
koření nové koření,
pepř,
bobkový list,
ořech muškátový,
tymián,
sůl,
pepř,
cukr,
smetana zakysaná,
víno bílé
Komentáře (17)
Akurát, že v susedstve sa nič nerisuje
Možno preto, že tu býva väčšina žien - single
rulandské modré se hodí k srnčímu pro jeho vůní černého rybízu nebo malin s nímž skvěle harmonizuje...z bílých vín pak rulandské bílé třeba pozdní sběr - citát z časopisu Myslivost