Suroviny pro 6
6
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 11 660 kJ / 2 787 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 213,32 g |
Tuky | 173,46 g |
Vláknina | 28,36 g |
Cholesterol | 610 mg |
Sodík | 4,31 g |
Sůl | 10,64 g |
Sacharidy | 48,59 g |
Postup přípravy
Krok 1: Srnčí vložíme do pekáče, osolíme, zasypeme pokrájenou zeleninou a kolečky z půlky citrónu. Přidáme koření a proložíme slaninou. To celé zalijeme vínem a dáme do lednice na 1 den marinovat.
Krok 2: Po marinování vložíme pekáč do trouby na 180°C na 90 minut. Potom sundáme poklici a necháme ještě 30 minut péct. Poté maso, slaninu, koření a citróny vyndáme a ze zbytku vymixujeme hustý krém, který dle potřeby naředíme vodou.
Krok 3: Na závěr dochutíme solí, cukrem, pepřem a citrónem a zjemníme zakysanou smetanou. To vše důkladně promícháme. Podáváme klasicky s houskovým knedlíkem.
Zveřejněno 11. 1. 2014
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Srnčí na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMJz
Moje poznámka
Srnčí na smetaně
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jMJz
Nejnovější recepty
Jahodové nanuky se zakysanou smetanou
Přidáno před 24 minutami
Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou
Přidáno před 5 hodinami
Cuketová směs na cokoli
Přidáno před 11 hodinami
Broskvový páj s tvarohem
Přidáno před 12 hodinami
Krkovička v pivní marinádě
Přidáno 1. 7. 2025 13:00
Dort Oreo bez vajec
Přidáno 1. 7. 2025 09:58
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sněhový rybízový koláč
upavla před 8 minutami
Pomerančovo-meruňkový nanuk
Sahula před 47 minutami
Pravý vepřový guláš
MichalP před 4 hodinami
Vepřový perkelt
MichalP před 4 hodinami
Brambory zapečené s uzeným a cibulí
Elen0766 před 4 hodinami
Bábovka Ing. Petr
Veronika834 před 5 hodinami
Tvarohovo-citrónová bábovka
Lendoulinecek před 6 hodinami
Bramborové noky (gnocchi) se smetanou a sušenými rajčaty
NikolaP před 7 hodinami
Kuřecí stehna po provensálsku
E. J. K. před 8 hodinami
Tématické fráze:
srnčí na smetaně,
srnci maso na smetaně,
srnčí na smetaně recept,
srnčí na smetaně recepty,
recept na srnčí maso,
srnčí pajšl,
srnčí,
srnčí na na smetane,
recept srnci na smetane,
recepty na srnčí maso,
srncinasmetane,
recept na srnčí,
srnec na smetaně,
srnčí nasmetaně,
srnčí na smetaně,
muflon na smetaně,
srnčí hřbet na smetaně,
recepty na srnčí na smetaně,
snčí na smetaně,
top recepty srnčí na smetaně
Suroviny:
maso srnčí,
slanina,
mrkev,
petržel,
celer,
cibule,
citron,
jalovec,
koření nové koření,
pepř,
bobkový list,
ořech muškátový,
tymián,
sůl,
pepř,
cukr,
smetana zakysaná,
víno bílé
Komentáře (17)
Akurát, že v susedstve sa nič nerisuje
Možno preto, že tu býva väčšina žien - single
rulandské modré se hodí k srnčímu pro jeho vůní černého rybízu nebo malin s nímž skvěle harmonizuje...z bílých vín pak rulandské bílé třeba pozdní sběr - citát z časopisu Myslivost