Buchta v hrnečku pro jednoho z mikrovlnky
Suroviny
- 4 lžíce bezlepkové mouky (Doves Farm samokypřící)
- 1 lžíce vanilkové hrašky
- 2 lžíce cukru
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- na špičku nože xanthanu
- 1 lžíce oleje
- 8 lžic vody (řídké těsto)
- vanilka
- citron
- kakao
- karob
- káva
- kokos
- sušené ovoce
Postup přípravy receptu
Připravíme si větší hrnek o objemu alespoň 300 ml, ale lépe 400-500 ml. Nasypeme do něho všechny sypké suroviny a lžící je promícháme. Přilijeme olej a vodu a lžící umícháme řídké těsto bez hrudek.
Očistíme okraje hrnku a vložíme ho do mikrovlnné trouby. Vlníme na 700 - 800 W 3 minuty. Poté troubu ještě 1 minutu neotevíráme.
Následně vyndáme hrneček s buchtou, necháme ještě 2 minuty chladnout a opatrně vyklopíme. Těsto se samo oddělí od stěn.
Pokud to nepůjde, stačí lehce objet okraje kulatým nožem. Buchtu necháme zcela vychladnout, nakrájíme nožem na plátky a libovolně ozdobíme.
Kdysi jsem se pokoušela o vaření bezlepkových knedlíků v mikrovlnné troubě. Knedlíky vypadaly krásně, ale mohla bych jimi dláždit cesty a rozbíjet okna. Proto jsem u této buchtičky zkrátila dobu vlnění téměř o třetinu a těsto zadělala mnohem řidší. A hurá, buchtička zůstala krásně měkká i po několika hodinách.
Poznámka od kuchařky
Recept je variací na zde oblíbený moučník pro jednoho z mikrovlnné trouby. V bezlepkovo-bezmléčno-bezvaječné podobě má tu výhodu, že si dietář může připravit s minimálními náklady čerstvé pečivo (zákusek) během deseti minut. Vzhledem k tomu, že pečivo bez lepku, mléka a vajec má oproti běžnému kratší trvanlivost, dost často už druhý den tvrdne. Proto obvykle upečené koláče hned naporcuji a mrazím. Nedávno na mě v náhodných receptech vykoukl Rychlokoláč pro jednoho od Cathleen, a tak jsem se rozhodla sebrat odvahu a po již zmiňovaném neúspěchu s knedlíky ještě jednou otestovat mikrovlnku.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Buchta v hrnečku pro jednoho z mikrovlnky
-
Super, moc díky za bezlepkový tip rychlý! Já knedlík dělala a nebylo to špatné
-
TerezaVe: Terezo, moc děkuju za vyzkoušení a za další variantu na tuhle rychlovku.
U nás zamrazuju jen buchty pečené ve velkém, tahle do hrnečku se samozřejmě sní hned.
-
Zkoušela jsem prvně s karobem, ale to mi tolik nechutnalo, jako kokosová varianta (viz zkušenost níže). Ta neměla chybu a byla dost podobná normální pečené buchtě.
(Jen nevím, co zmrazujete. U nás "nikdáš" nic nezbývá.)
Alternace:
5 lžic zlaté Jizerky (i když velikost lžíce se mi povede často různě velká)
2 lžíce fruktózy
1 lžička prášku do pečiva
2 křepelčí vejce (pro ty, co mohou bez úhony na zdraví)
1 lžíce oleje (určitě byla plná, ráda si přimastím
7,5 lžic vody
3 vrchovaté lžičky kokosu -
Bora: Principielně máš pravdu. Nicméně moje dlouholetá praxe s pečením bez vajíček ukázala, že přidání dalšího prášku do pečiva těstu prospívá, je nadýchanější.
-
Není mi jasné, proč tam musí být zrovna "Doves Farm samokypřící" a prdopeč. Tak buďto je ona mouka samokypřící a již není zapotřebí prášek do pečiva a nebo ta mouka samokypřící není a prášek do pečiva se tam musí dodat. Tak jak to vlastně je?
